【天佑德青稞之旅】一粒种子的起源(篇末有奖品哟)

      从植物学角度，青稞是大麦中的一种，也是大麦品种中最为独特的一种，而原产于青藏高原的大麦，则被称之为青稞，其营养成分在不同大麦品种中含量最高。在我国，青稞仍然是西南地区（特别是青藏高原）藏民的主要粮食作物，生活在青藏高原的藏族群众能很好地适应高原气候环境，也和他们长期以来以青稞作为主食有一定的关系。

      青稞主要种植于2700米海拔以上的高海拔地区。这些地区人口密度和工业化程度相对较低，水源、土壤、空气等自然环境保护较好，独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染环境，具有天然的有机农业特征。 

    青稞是世界上麦类作物中β-葡聚糖最高的作物，平均含量为6.57%，优良品种青稞可达8.6%，是小麦平均含量的50倍。β-葡聚糖在降低血脂、降低血糖、降低胆固醇和预防心血管疾病、提高免疫能力等方面都有着出色的表现。因此青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用，适宜脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏等病症患者食用。

     关于高原青稞的裨益，其实早在一些古医典籍中早有记载。《本草纲目》记载：“（大麦）宽胸下气，凉血，消积进食。”据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中，壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医经典《晶珠本草》更是把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。

    于高原青稞的裨益，其实早在一些古医典籍中早有记载。《本草纲目》记载：“（大麦）宽胸下气，凉血，消积进食。”据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中，壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医经典《晶珠本草》更是把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。

随着现代科技的进步，青稞在医疗、保健、食品加工方面的价值得到了更为深入的研究发掘，尤其以青海地区的青稞酒驰名中外。天佑德青稞酒作坊始于1373，作为全国最大的青稞酒生产企业，更是获得“中国青稞酒之源”荣誉称号。天佑德精选优质青稞，坚持原粮酿造。在贵南县拥有25万亩专属青稞种植基地，其中10万亩为国家认证有机青稞种植基地。

基地隶属于国营贵南牧场，也是青海省最大的国营农厂，有着雄厚的青稞种植、管理、运营能力。该基地常年与青海大学农科院合作，进行青稞良种培育与推广种植工作。经过长期的培育实验，现在贵南牧场共有黑老鸦、瓦蓝、肚里黄、白浪散四个品种的青稞。其中肚里黄的种植面积占70%，其余各占10%。而黑老鸦和瓦蓝青稞更是只有在天佑德专属种植基地才有种植的品种。

选择这四种青稞种植的原因，主要是从产量和品质的角度考虑，他们的品质好、产量高、生长周期短。尤其需要注意的是，由于青海地处高原，受地域和气候条件的影响，生长期有限，因此与平原地区不同，并不是生长周期越长越好，而是可以在特定的生长期内充分生长的青稞才是真正好品质的青稞。作为用于天佑德青稞酒酿造的“特供粮”，真正从源头上保证了天佑德青稞酒的优质品质。