大暑养生重在心,驱寒补气一身轻

 

7月22日是二十四节气中的大暑，大暑正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期。此时应该如何养生？我国有哪些传统民俗？夏季避暑哪里好？古人又曾如何消暑？......。

 

 

《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

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民间习俗知多少？

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冰荔枝、热羊汤，祛病延年晒伏姜

　　“小暑不算热，大暑正伏天。”作为一个气温类节气，炎热的大暑，日照强，雨水多，生机勃勃，孕育着丰收。大暑期间是一年中最紧张、最艰苦的收获季节。讲究怡情健身的中国人在每年的这个节气里，举行各种民俗活动，在火热的日子里调养身心。

吃凉：荔枝凤梨烧仙草

　　大暑的民俗主要体现在吃的方面。这一时节的民间饮食习俗大致分为两种。

　　先说第一种，吃凉性食物消暑。如广东很多地方都流传着一句谚语：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。”
　　所谓“吃仙草”中的仙草，又名凉粉草、仙人草，是药食两用植物资源。茎叶晒干后可以做成烧仙草，外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，是一种消暑的甜品。由于其具有神奇的消暑功效，所以被誉为“仙草”。

　　烧仙草也是台湾的名小吃之一，当地在大暑还有吃凤梨的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，有败火的作用，再加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

　　福建莆田人在大暑时节则有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。最过瘾的吃法莫过于先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

喝热：馍馍就着羊肉汤

　　不光吃凉，有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。比如，湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。

　　山东不少地区的民众，比如枣庄，有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗，又叫吃伏羊。

有营养学家对大暑吃羊肉进行过研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓。这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。

晒姜：暑热晒出好食材

　　大暑有着一年中最热烈的阳光，让人避之不及。这样极致的酷热，也催生出水分蒸发后的美味。晒豆角、晒辣椒、晒咸菜……这些食材只要天气好，晒上一两天就行了。但有一种食材，得从大暑一直晒到出伏——晒伏姜。

　　生姜性暖，被暑热暴晒之后变成大热的食材，正好可以给着凉的人救救急。一块伏姜吃下去，暖胃、发汗，捂着被子睡到天亮，一场可能即将来临的感冒就这样避免了。有人说，这三伏天里的恩物，在三九严寒中给人带去了温暖。晒伏姜，从某种意义上说，也算是冬病夏治的一种表现。

大暑重“养心”

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睡觉“宁心”

　　夏天要有充足的睡眠，“热天睡好觉，胜吃西洋参”。睡眠好，心情好，有利于心神的宁静。晚睡早起，可以顺应自然界阳盛阴虚的变化，而相对不足的睡眠则可以用午休做补偿。

大笑“开心”

　　笑是夏天养生的良药。“笑一笑，十年少”，不无道理。夏季气候闷热，易使血压升高，心烦意乱，这时若能笑口常开，就能改善情绪，从而协调人体各脏器的功能。

饮茶“安心”

　　夏季天热容易出汗，而中医向来视汗为“心之液”，出汗过多易消耗心脏阴液。用金银花、金莲花、百合花这三种花一起泡茶喝，可以起到清心火、清热解毒的作用，是非常简单且实用的养心茶。

喝粥“健心”

　　喝粥养生是大暑时节比较好的选择，暑天喝粥不但可以生津止渴，清凉解暑，还能补养身体。荷叶薄荷粥：鲜荷叶1张，薄荷30克，粳米100克。将荷叶洗净、切碎，薄荷洗净，两物加适量清水用中火煮后取汁，倒入粳米煮粥，然后加冰糖，即可食用。

 

且读消夏诗

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炎炎夏日，在古人留下的诗词中寻找避暑良方，如临其境，顿生丝丝凉意，夏日的暑气也仿佛随之而去。
《夏日山中》

李白（唐）

懒摇白羽扇，裸袒青林中。

脱巾挂石壁，露顶洒松风。

 

《夏日闲放》

白居易（唐）

时暑不出门，亦无宾客至。静室深下帘，小庭新扫地。

褰裳复岸帻，闲傲得自恣。朝景枕簟清，乘凉一觉睡。

午餐何所有，鱼肉一两味。夏服亦无多，蕉纱三五事。

资身既给足，长物徒烦费。若比箪瓢人，吾今太富贵。

 

 

《山亭夏日》

高骈（唐）

绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。

水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。

 

《夏日南亭怀辛大》

孟浩然（唐）

山光忽西落，池月渐东上。

散发乘夕凉，开轩卧闲敞。

荷风送香气，竹露滴清响。

欲取鸣琴弹，恨无知音赏。

感此怀故人，中宵劳梦想。

 

《大暑》

曾几（宋）

赤日几时过，清风无处寻。

经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。

兰若静复静，茅茨深又深。

炎蒸乃如许，那更惜分阴。

 

《暮热游荷池上》

杨万里（宋）

细草摇头忽报侬，披襟拦得一西风。

荷花入暮犹愁热，低面深藏碧伞中。

 

《天净沙·夏》

白朴（元）

云收雨过波添，

楼高水冷瓜甜，

绿树阴垂画檐。

纱厨藤簟，

玉人罗扇轻缣。