立冬食疗丨我笃定你这一次出手,这辈子TA都难逃掌心

2022-05-16 12:36:56

“你知道深爱一个人是什么感觉吗？”

“就是不管春风十里，夏阳满山

秋雨淅淅，还是白雪皑皑

你都愿意为TA，洗手作羹汤。”

一路霜降到立冬，天气逐渐变冷，在寒冷的天气中，给心爱的TA做一碗温热补益的药膳，我笃定你这一次出手，这辈子TA都不会想逃开。

■湖南省中西医结合学会健康管理委员会委员 ■在湖南省直中医院从事临床工作多年 ■多位省市领导、企业家私人医生■■著有畅销书《三合一立体养生》

双黄羊肉汤

【原料】黄芪15克，胡萝卜150克，羊肉300克，当归10克。盐、葱、姜、料酒适量。

【做法】将羊肉切块，飞水后洗净。将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。

【功效】益气养血，扶正培本。

【适合人群】面色苍白，体弱，需调理气色者。

当归生地羊肉汤

【材料】当归15克、生地10克，羊肉500克，生姜6片。

【做法】中药稍浸泡，羊肉洗净，切块，置加了姜葱、绍酒的沸水中稍滚片刻，再洗净。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

【功效】当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景所创的驱寒补血的名方，对血虚有寒而引起的腹中冷痛等有疗效。对于处亚热带的南方，在冬日养生时用此方宜加入清热凉血、滋阴生津的生地。

【适合人群】凡身体虚弱者都可饮用此汤。

党参黄芪炖鸡汤

【材料】母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精。

【做法】母鸡洗净，红枣去核洗净，再把党参、黄芪用清水洗净，切成一段一段。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

【功效】有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

【适合人群】气血亏虚、脾胃虚弱等人群

红枣香菇乌鸡汤

【材料】乌骨鸡一只（约一斤左右）、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。

【做法】乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净，加入;加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用（中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了）。

【功效】乌鸡含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种。使用香菇、乌鸡、红枣一起煲汤喝，不但能护肝明目，还能补血养颜。

【适合人群】气血不足、产后妇女、怕冷等人群

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