豆瓣评分9.0,匠心之作,这部本草界的《舌尖上的中国》,感动了亿万中国人,这才是真正的中国文化

古有神农尝百草，李时珍著本草纲目，不乏中医悬壶济世的典例。

千百年间，跋山涉水，人们寻找着济世良方。古往今来，中药在中国乃至世界医学界中都有着不可撼动的地位。

九月份，一部以中国草药为主角的纪录片登录东方卫视，一经播出，大受好评。虽然只有六集，已经一举拿下同时段非娱乐性节目的第一名。在豆瓣上也达到了9.0的高评分。

说到中药，年轻人第一反应就是苦，繁琐，这么一部讲述草本的纪录片却并不是单调的“老古董”。在如今花样繁多的综艺节目中，闹中取静，生动而不失底蕴，可谓是荧屏上的一股清流。

《本草中华》采用了纪录片罕见的4K超清技术拍摄，微距、高速摄影的特殊拍摄手法展现了一草一木别具一格的美，每一个画面截下来都可以做屏保。

中药不再是一个从书上看到的名词。

从北人参，

到南三七，

从沙漠苁蓉到辽东海参，

天南海北斗转星移，

聚自然之精华，

滋养生命不息。

药食是分不开的，

许多药材也可以做成膳食。

《本草中华》分分钟变成美食节目，

一些甚至生活中常吃的食物，

才知道原来也是一味药材。

/ 海带 /

入药称之为昆布，

常用来治疗甲状腺肿大（缺碘），

是人们餐桌上一道常见的菜品。

/ 肉桂 /

作为中国五大香料之一，

卤料、火锅底料不可或缺的主角，

却也是本草里的大热之药。

/ 青梅 /

腌制可做蜜饯，

熏制之后便成了乌梅，

乌梅成了人们闲来无事喜欢吃的小零食，

却不知道其实它也是一味本草。

乌梅有涩肠生津的功效，

还可以驱蛔虫。

将乌梅与陈皮、山楂、甘草混合，

辅以冰糖大火熬制，

人们喜爱的夏日解暑圣品，

酸梅汤就做到了。

/ 荷叶 /

古来有“一莲出九药”的说法，

荷叶也被人们用来制作美食，

一道荷叶卷，

酥脆爽口，

一杯荷叶茶，

清新解腻。

荷叶也是一味具有清热解毒，

止血等药用价值的药材。

经过煅碳（在高温缺氧下煅烧成炭），

荷叶成了另一味药材，

荷叶碳。

/ 百合 /

简单的刀改之后，

入锅油炸，

一道金灿灿的金菊百合就出锅了。

无论是米粥羹汤，

还是糕点甜品，

百合都是一个很好的食材。

同样，

作为药食同源的典型，

入药的百合有润肺安神的功效。

纪录片将草本拍出了“舌尖上的草本”的既视感，但是这并不是一个单纯普及知识的纪录片，每一味本草都有一个故事。

真正的医药人在大自然，在自然面前是谦卑的，纪录片就是想用无声的植物传达一份情，诉说一个平凡却动人的故事。

0.1

相 传

天与地，人与万物，

根脉相连，生息与共。

这，也是本草的国度。

天涯海角，静静生长。

一片枸杞田间，

一对年近七十的老夫妻亲手，

将一颗颗红彤彤的枸杞采摘，

当了一辈子杞农的张维忠，

始终放不下自己的枸杞园。

枸杞生长的十分娇嫩，

没有可以代替人工采摘的机器。

在枸杞地忙活了一辈子的张维中，

一直坚持用最古老的方式分筛枸杞。

有人说这个老张是个傻子，

和他父亲当年守着枸杞种子一样的傻，

可是老张并不理会。

因为只有他才知道，

如果没有当年父亲傻傻的种着，

赔钱的枸杞， 

粒大饱满的枸杞怎么可能，

传延至今。

是父亲张佐汉保住了优良的枸杞种子。

现在，

张维忠和父亲的名字，

都被列入了当地的枸杞纪念馆，

但是张维忠依旧对枸杞，

凡事都亲力亲为。

枸杞成了他跟父亲唯一的联系，

枸杞一直是父亲念念不忘的事业，

如今，

也成了他放不下的牵挂。

以药为用，心手相传，

这也是本草传延千年，

依然静静的辉煌。

0.2

五 味

食之五味，

“酸苦甘辛咸”，

正如人生的百态。

一花一世界，

一叶一菩提，

广西平南县蒙石坚一家人，

就与肉桂有着难割舍的情。

蒙石坚家门前那颗老肉桂树，

是老母亲的阿公在生前种下的，

有八十多年了。

家人决定在它倒下之前物尽其用，

割下它的树皮，

晾干。

肉桂树倒下时，

老人眼中泛着泪光，

肉桂去皮，

则不能存活。

生命的轮回里，

聚散有时，

但是分别却是无时不刻。

老人将肉桂装进香囊里，

保存起来。

跟陪伴了自己一辈子的肉桂树道别，

再见了，

过往的时光。

人生中的五味，

“喜怒哀乐殇”

就如本草的五味，

以不同的方式丰富着生活。

0.3

步 履

在天刚刚微亮的时候，

在辽东半岛的长海县，

张百胜就跃入大海中，

打到海中瑰宝，

海参。

在15度左右，

气压高于地面三倍的海水里，

张百胜摸索着寻找海参。

随时都有生命意外发生的可能，

为了寻得这味良药，

张百胜义无反顾。

海参除了是餐桌上的一道珍馐，

同样的，

它也是一味中药珍品。

脚步是人类丈量世界的工具，

在探寻本草的路上，

人们探索冒险的步履从未停歇。

0.4

奇 遇

药人寻路，

天南地北，

本草生长，

海角天涯。

自古以来采药人与本草的相遇，

都是一个个精彩的机遇。

正月里，

晋南海风凛冽，

天地苍茫间，

杨晓平收集满地的“雪”。

这些看似雪，

触摸间却不会融化，

因为它并不是雪，

是芒硝。

芒硝单独却不能成药，

但是它与西瓜相遇，

就成了一味良药，

西瓜霜。

芒硝加入西瓜中，

密封，

静心的等待。

当芒硝与西瓜神奇的相遇后，

美丽的意外发生了。

几千年来，

本草的各种搭配组合也成了中国人。

独具匠心的智慧。

0.5

功 夫

从看了让人胆战心惊的峭壁采石斛，

到化毒为解药的巴豆制法，

每一个都是让人叹为观止的技艺。

野生的铁皮石斛生长在隐秘的岩石下，

就如“石斛依空不死生”，

采石斛人在此时也是忘却了生死。

大家都知道，

巴豆性热，

有大毒，

过量使用会致死。

曾是电视剧里，

让无数武林人士如雷贯耳的泻药。

只有将巴豆做成爽才可以，

化毒为药，

形成生与死的转换。

处置大毒，

如烹小鲜。

对本草的心意，

让这些处于危险的技艺，

变成了最强硬的功夫。

信念、智慧、坚守，

是属于本草中华的独门功夫。

0.6

容 颜

青春永驻，

容颜不老，

这是每个女性最想要的样子。

活血解郁的玫瑰，

润肺止咳的甘草，

安神抗菌的茯苓，

温经驱湿的艾草，

助人神清气爽，

精神焕发。

美不止于外表，

由内至外散发的，

才是独特的美，

本草追求的容颜也正是与此。

在《本草中华》第一集中就有，这么一句话，“有怎样的初心，就会有怎样的药。”那么是怎么样的导演拍摄组，才会有这样有故事有心意的纪录片呢？

拍摄组的导演们，

都是“85”后的小年轻。

背着沉重的摄影器材，

摄影组跨越30多个城市地区，

跨越了5000米的海拔，

捕捉一个个精彩的镜头。

攀爬过陡峭的岩壁。

顶着酷暑在沙漠取景。

潜入冰冷的海水中，

捕捉捞海参人的身影。

他们同身处危险中的采药人一样，

跋山涉水，

只为带给我们最美的本草故事。

没有炙手可热的当红明星，

没有绚丽的舞台，

这里只有最纯真质朴的故事。

从生命中来，

到生命中去。

一场与本草的邂逅，

涵养了一代人的底蕴。

《本草中华》先导片

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编辑/芃芃

本文系创意果子原创文章

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