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绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是我们传统的解暑佳品。当然,绿豆汤也有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
那么喝绿豆汤除了消暑,还有什么好处?为什么大家都爱喝绿豆汤?
绿豆性凉,味甘,炎炎夏季多喝点绿豆汤有利于解暑。如果想要利用绿豆汤防中暑的话,则可直接煮绿豆水,或者同金银花一起煮,每天适当喝点就可起到一个祛暑的作用。
由天气候炎热的的关系,夏季很容易会有食欲不振的问题,而绿豆中含有丰富的蛋白质,磷脂等元素不仅能补充身体所需要的营养素,同时还可起到一个兴奋神经的作用,从而促进食欲。
绿豆本身就具有清除体内毒素的作用,不仅如此,绿豆中也含有抗过敏成份,因此夏季多喝绿豆汤的话,可起到一个预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用,促进身体健康。
绿豆中含有的多糖成份具有增强血清脂蛋白的活性的作用,因此也就可以起到一个促进血脂平衡,从而保护心血管健康。再者这种球蛋白和多糖还具有促进动物体内胆固醇分解的作用,因此可减少人体对胆固醇的吸收,从而起到一个预防三高的作用,两者一结合,可大大的减少夏季高温突发心绞痛,冠心病,动脉硬化等一些心脏疾病发病的机率。
日常多喝点绿豆汤还能起到一个抗辐射的作用,可减少辐射对人体的危害。
绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白分解,可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤,因此可起到一个保护肾脏健康的作用,其实肾脏是人体先天之本,对肾脏起到一个保护的作用,自然也能减少很多疾病的困扰了。
绿豆的营养价值本身是很高的,蛋白质含量比鸡肉还要多,钙质的含量,磷的含量也都非常高的,因此多喝绿豆粥可起到一个维持机体正常发育的作用。
煮绿豆汤的时间~
消暑:大火煮沸10分钟左右即可。
清热解毒:30分钟到1小时为宜。
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当然,绿豆汤虽好,也并非人人都适合喝。如果你属于以下5类人群,最好就不要喝啦!(如果想喝,可加些能够中和绿豆寒性的食材,如大枣。)
寒凉体质
(如四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等)
体质虚弱者
(如老人、儿童等)
正在服用各类药物
空腹
(绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。)
脾胃虚寒者
晚饭不如就煮锅绿豆汤,
毕竟天太热没什么食欲,
那么问题来了,
绿豆汤要煮多久清热解毒的效果最好?
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