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大海榄薏米、栗子鹌鹑蛋……狮山这家18年糖水老店,平价又美味!

南海狮山2020-07-31 13:54:36


“美深的大海榄都好正!读夜校的时候晚上下课总忍不住去吃一碗,特别是熬夜或者吃了热气东西的时候,消热解毒特别好。”



“美深”,是一家深藏在狮山官窑“新街”上的糖水老铺,陪伴着附近的街坊和学生哥走过了18个年头,是很多人心目中爱吃的老字号。而“大海榄薏米”,则是一碗只有来美深喝糖水的人才会知道的甜品名字哦。


老店如今还坚守在“新街”


面积不到50平米,稀疏的几张老式桌椅,这样一个简朴的店面,却处处散发着甜蜜的滋润和浓浓的人情味,十几年来,以平价的美味留住了一代人的回忆。


糖水店的主人,大家都喜欢亲切地叫她“何姨”,是个地道的狮山官窑人。18年前,她在机缘巧合下和先生一起经营起了这家糖水店,夫妻搭档,出品真诚,给食客以最质朴的温情。


每天清晨,何姨就会开始在店里细细熬煮糖水,直到11点多才正式开店。糖水选材方面,她有自己的“心思”,像栗子方面,为了吃起来甜而口感绵绵,何姨会选择稍贵一点但质量好点的栗子。她希望,来店里的人都能吃上一碗心意满满的广式糖水。



在美深,3到5元就能吃上一碗“有味道”的广式糖水。这么多年过去了,价钱虽然有一点点上升,但还是那么亲民。


十多年的时光,这里始终是旧时的装修风格。简洁的大字招牌,褪色的门窗、老式的方形桌椅……始终坚持的模样,守望着当地街坊的美好记忆。


附近的学生、下了班的职员、闲逛的老街坊……可以说,都在美深有着“独家记忆”。他们在品尝糖水的同时,也在细味怀旧。


18年不变的味道


大海榄薏米是这里的招牌。用“胖大海”(即大海榄)、薏米和海带熬煮而成,清热解毒。其中,大海榄还需经过长时间的浸泡然后手工撕开才能完成制作。


栗子鹌鹑蛋,乘上来就装得满满的,让人未开吃前就感到心意十足。一口鹌鹑蛋后,再来一颗的带着糖水的栗子,口感绵绵,细细嚼出了甜味。


雪莲子桃胶牛奶,是店里适应时节最近才出的新品。满满的胶原蛋白,既好吃又美容,最适合干燥的秋冬时节食用哦。


猪脚姜,咬起来松软,汤汁没有那么呛的酸味,滋味又滋补。鸡蛋也好吃,卤了好久完全入味。


“新街”的故事


美深所在的“新街”,也承载了很多街坊的岁月故事。何姨回忆说,以前这条街“好旺的”,之所以叫“新街”是因为从前这里是一片农田,后才逐渐建起了林立的商铺,记录着市井烟火。


街上如今还有一些像美深一样坚守的小吃店,不知道你平常最爱吃哪家?


从“新街”走出来,还能遇见官窑二中等的学校。现在是或者曾经是学生哥的你,这条街还有你多少美好记忆?放学后,你又最喜欢去哪家店消遣时光?


 
编者手记

老店之所以给人温暖,是因为它简单朴素,是因为它有人间烟火的味道。美深,就是这样,始终如一,留存着我们当年单纯的快乐,见证过我们的青春。




某天,你若偶尔回到旧街老巷里,看到一间残留着岁月痕迹的糖水老铺,又是否会想进去坐坐?怀念下旧时的味道?


寻味指引

坐标:美深优质甜品美食

地址:佛山市南海区狮山镇官窑凤源东路17号

营业时间:11 : 30-21 : 00

甜品人均消费:4元左右

觅食推荐:大海榄薏米、栗子鹌鹑蛋糖水、雪莲子桃胶牛奶、猪脚姜等

自驾:直接搜索“美深优质甜品美食”导航即可

公交:乘坐223、佛山城巴禅城-官窑A线等线路,在“官窑市场西”、“永安大道东”等站点等下车,步行不远即可到达(糖水店大约就是官窑二中一直走转入凤源东路的位置


采写、摄影:佛山新闻网黎小文

整理:南海狮山微信编辑小组