夏季就该吃这蔬菜 有助于清热解毒!
2021-02-28 14:06:32
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油爆茄子茭白——选择了两种纤维质含量都高的简易蔬菜，搭配好调料，吸饱汤汁的茄子和茭白笋，味道干爽清甜，淡淡的酱油香气，润口的滑度绝对不亚于肉菜。
黄瓜炒鸡蛋——这样做出来的鸡蛋，蛋味浓厚且非常嫩哦！跟黄瓜炒后还带点黄瓜的清香，适合追求原汁原味切口味清淡的MM们。
青椒紫苏黄骨鱼汤——煮鱼放紫苏是我们那里的习俗，但是非常好吃，强烈建议，有机会可以试试哦。
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• 午餐菜单 •
1.油爆茄子茭白
2.黄瓜炒鸡蛋
3.青椒紫苏黄骨鱼汤
4.麻辣凉拌牛百叶
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点击即可看每道菜做法，方便的很！！
油爆茄子茭白
by 烟火间
食材
茄子 | 2根
茭白笋 | 2根
大蒜末 | 1大匙
辣椒末 | 1小匙
色拉油 | 2大匙
禾然有机酱油 | 1.5大匙
砂糖 | 1小匙
白胡椒粉 | 1/4小匙
米酒 | 1小匙
香油 | 1/8小匙
做法
①茄子洗净切段后，泡入醋水中静置约15分钟，后沥干备用；茭白笋去外壳后，切细段，与茄子长度相似即可，备用；油锅中入色拉油2大匙+茄子，开中火让茄子沾满色拉油，锅中温度尚未未完全升高，即将茄子段捞起备用；
②放入茭白笋段，加入1大匙禾然酱油后开始拌炒，茭白笋上色后即放入大蒜末+辣椒末+砂糖拌炒；放入茄子段+0.5匙酱油+米酒，拌炒至茄子表面微皱；起锅前加入胡椒粉+香油拌炒，完成!
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