兔肉薏米煲
材料:兔腿肉200克,薏米100克,大枣6枚,盐少许。葱、姜各6克。
做法:
1. 兔腿洗净剁块;薏米、大枣分别洗净。
2. 锅上火注水,入兔腿肉汆水冲净。
3. 净锅上火倒入油,将葱、姜爆香,入兔腿肉、薏米、大枣略炒,加适量水和少许盐,小火煲熟即可。
功效:薏米能清热利湿、止带下、消肿抗癌,兔肉能清热解毒、益气补虚,大枣可补益气血。三者结合有助于清热利湿、益气补虚。
小知识:薏米具有很高的营养价值和药用价值,不仅可作为粮食食用,还具有清热利湿、除痹的作用。
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