养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用
养肝要从以下几个方面进行：
1、早睡觉，在23点之前必须睡。使血液回肝解毒。
2、多吃绿色的食物，因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。
3、保持良好的情绪，“肝在志为怒。”也就是在情志上表现为怒，肝失衡会影响情绪，使人烦躁；反之，情绪烦躁也会影响到肝。
4、不要常时间的在电视、电脑前工作，要适当换个姿势，按摩按摩眼睛。“肝开窍于目”眼睛过分疲劳也会影响到肝。
饮食上“宜甘减酸”，每年春天是肝旺之时，多吃酸性食物，会使肝火上亢，损伤脾胃和人体正气，所以春季宜减酸。还应注意少吃辛辣，多吃青菜，水果等滋润食物，可酌情选用蜂蜜，大枣，山药等养肝护肝的食物，这样既有利于养肝，又能固护脾胃。还可选用具有明目、养胃、利肝。清热解毒等作用的春季时令蔬菜，象香椿、马兰头、荠菜、春笋等，以养阳敛阴，养肝护脾。
要护感肝首先要明确两点：第一，减轻肝脏的负担，不要进食难以消化的食物，不要一味强调营养丰富而忽视了消化食物使肝脏负担过重；第二，要达到保证足够供给肌体营养，但又不增加肝脏的负担，在有条件的情况下，可以采用少吃多餐的办法。依据上述两点，所以，在饮食上就要选择清淡、容易消化、营养均衡的食物进行搭配，根据中医的传统经验，枸杞子、红枣、银耳、绿豆、蜂蜜、蜂乳这几种食品可以经常服用。在主食方面，蛋白质补充不能过量，蛋白质的来源，可以选择猪瘦肉、鸭肉、鱼和腐竹等，食用油以植物油为主，配以适量的绿色蔬菜。适当吃些水果，如香蕉、苹果、番石榴、葡萄和橙果（勿吃柚子和橘子）。不要喝超市出售的果汁和可乐之类的饮料，水分的补充，日常饮料可以喝自己榨的果汁和黄豆做的豆浆。此外，可以喝绿茶和白开水，晚睡前可以饮一包（小包装的，200毫升左右）活菌酸奶。尽量少吃加工包装的食品，因为那些均添加了色素和防腐剂等。一定要戒绝烟、酒。注意精神调节和作息是很主要的，另外，适当散步和适当的体育活动是有好处的。
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