【健康生活】它是活维生素丸,这样吃可解毒保肝、软化血管!

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民间流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法。冬枣早在2000多年前的秦汉时期便被发现和食用，素有“百果王”之称。

冬枣被誉为“活维生素丸”，对肝脾、心血管有益处。

冬枣不仅皮脆、肉质细嫩、肉厚核小、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富，冬枣是目前261个鲜食枣品中被公认品质最佳的，故有“活维生素丸”之美誉。

冬枣补充维C，能美白。

维生素C是强力的抗氧化剂，在临床上常被用于美白治疗。

别看冬枣又小又圆，但就在冬枣圆滚滚的小身子里，维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380-600毫克，是苹果的70倍，柑橘的16倍，以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

冬枣能降低胆固醇。

冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。另外，科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷（CAMP）等物质，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇的作用，对冠心病、高血压、动脉粥样硬化的防治有很大帮助。

虽然冬枣百般好

不过也不宜多吃

冬枣的热量能达到105千卡/100克，和米饭差不多（116千卡/100克）；而100千卡的热量差不多要走4000步才能消耗掉。100克冬枣，大约就是中等个头的六七颗。因此，每天吃一两把（10颗以内）为宜。

四类人最好少吃冬枣。

第一，腹部胀气者。

鲜冬枣不好消化。因为其不但水分含量低，仅为67%（其他常见水果多为80%-90%），而且膳食纤维含量高为1.9%，明显高于其它常见水果（比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%）。进食过多鲜冬枣，易导致消化不良、腹泻，因此由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，慢性腹泻者、有腹胀现象的孕妇均属于忌食人群。

第二，糖尿病患者。

鲜冬枣的糖分较多，主要为葡萄糖，含糖量超过20%糖尿病患者如果不加节制的过量食用，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速的上升加重病情。因此，血糖高的人不宜多吃枣。

第三，肠胃不适最好不要食用。

肠胃不适的人，由于膳食纤维不能在胃和小肠中被消化，食用过多冬枣易加重病情。所以，胃酸过多、经常反酸者不易食用。

第四，儿童。

儿童各个脏器较弱，鲜枣进食过多易伤脾。由于鲜枣中含糖较多一次吃太多极易形成蛀牙引起牙痛。

选购冬枣有讲究。

现在正是冬枣上市的好时节。很多商家为了谋取暴力，偷偷制作糖精枣，而糖精枣大多用形状最相近、价格便宜的梨枣来冒充冬枣。青梨枣纤维多、水分少、味道淡，只卖2元/斤，泡红泡甜后立马能卖到6-8元/斤。

那么，该如何区别冬枣和糖精枣？

1、观察枣的外观，真正自然成熟的枣子由绿到黄到红逐渐成熟、变色，果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色，不可能为全红；而红绿分明，看不到黄色的，且颜色发暗为铁锈红、暗红色的，就是糖精浸泡过的。

2、糖精枣很甜，连果皮都是甜的，比果肉还甜，甚至微微发苦。直接品尝，因为糖精钠浸泡后，甜，并不会对枣的果肉有多么强的渗透性，也就是说糖精枣只是表面甜，果肉部分还是酸涩的。

3、正常大枣在阴凉干燥的地方放一两天没问题，而糖精大枣在烫泡过后极易腐烂。

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