【煲汤教程】冬瓜薏米瘦肉汤:具有祛湿健脾、清热解毒之功效

2021-04-28 09:44:27

冬瓜薏米瘦肉汤，营养丰富，口感特别，是一款美味营养的汤品。本汤根据《医心方》所述隋朝后宫美容用品变化而成，并奏祛湿健脾、除斑洁面、清热解毒之功，可治愈因脾虚湿盛或血虚、血热而引致的面生蝴蝶斑、黄褐斑等症状。本汤亦为减肥常用之汤品。

今天华仔就教大家制作冬瓜薏米瘦肉汤吧。这道汤不仅营养丰富、口味鲜美，而且还能祛湿健脾，最适合在炎热的夏天食用了。

【食材】瘦猪肉300g，冬瓜500g，薏米100g

【调料】姜片10g，食用盐5g

【厨房电器】天际电炖盅DGD22-22EG

1.冬瓜洗净，去皮，切成大块。（图1）冬瓜含有葫芦素β、维生素和多种氨基酸，有良好的减肥功效，还能利尿消肿。

2.薏米，洗净，用清水浸泡2个小时。（图2）薏米，又名薏苡仁，性味甘、淡，功能清利湿热、健脾消痈，最善利水。

3.瘦肉，洗净，切成非常小的肉块。（图3）瘦肉能提供身体必需的蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，有健脾、养血的作用。

4.姜块，去皮，切成小片。（图4）

5.将所有食材，放入电炖盅内胆中，加入1000ml的清水。（图5）

6.盖上电炖盅内胆的盖子，再往电炖盅机体内加入适量的热水（热水加至机体水尺所标识的最高水位线为佳）（图6）

7.点击“功能选择”，选择“家常”功能（HOMELY），电炖盅控制面板显示烹饪时间为2小时（图7）；

8.图为烹饪状态中的电炖盅。（图8）

9.3个小时后（预热1小时，烹饪2小时），电炖盅完成烹饪。

再放入适量盐，搅拌均匀，然后盛入碗中，就可美美享用了哦。（图9）

10.这道汤口感美味，清香不腻，是夏天健补脾肾、清利水湿、滋阴润肺的好选择哦。夏天来了，快给家人煲上这锅美味营养的汤品吧！

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