多肉植物瓦松,微酸微甜,清热解毒!要不要尝尝?

2022-03-08 13:03:28

小时候家乡老瓦房多，长在青瓦缝中的瓦松，是最不能挥去的记忆。那一片片或绿或灰的色彩，点缀得老屋葳蕤生光，活力绽放，忍不住想窜上房顶去欣赏。如今，老瓦房几乎要绝迹，而少有的幸存之屋，也再无它带来的层层壮观景致，只能偶尔见到一些零星分布。

瓦松名字的来源，因形似松，又爱依瓦，故曰瓦松。为景天科植物瓦松或晚红瓦松等的全草。深山的向阳坡面，岩石隙间也多有它的踪迹。别名很多，屋上无根草、向天草、石莲花、瓦花、厝莲、瓦塔、瓦玉都是它。

瓦松是两年生多肉植物，第一年呈莲座形，想来石莲花的别名就是这样来的。到了秋冬季节会进入休眠期，莲座形叶子会枯萎。

第二年春风一吹，瓦松莲座形的叶变得婀婀娜娜，细细长长，在春夏的阳光下恣恣意意地生长。，小花儿在上面密集盛开，紫红色的穗状花序好似一棵缩小版的树，辣么可爱！

瓦松只需要一点点雨水，一点点儿尘土即可存活，却给人带来了无限的美感，以及丰富的药用功效。它性味酸苦，凉。入肝、肺二经。清热解毒、利湿消肿、对尿酸、痛风有效用。可用于血痢、痔血、便血和疮口久不愈合等症状的治疗。

鲜用可入药，在夏季和秋季瓦松开花的时候，加以采收并除去根和杂质，晒干后鳞片茎叶，就成了能保存的中药材。

很多医药典籍都提到了瓦松治病，与其它药物配伍，瓦松发挥的药用功效大

1、牙龈肿痛：瓦花、白矾等分，水煎。漱之立效。（《摘玄方》）

2、头风白屑：瓦松曝干，烧灰淋汁热洗，不过六、七次。（《圣惠方》）

3、染乌髭发：干瓦松一斤半，生麻油二斤，同煎令焦，为末。另以生麻油浸涂，甚妙。（《圣济录》）

4、唇裂生疮：瓦花、生姜，入盐少许，捣涂。（《摘玄方》）

5、汤火灼伤：瓦松、生柏叶，同捣敷。干者为末。（《医方摘要》）

6、灸疮不敛：瓦松，阴干为末。先以槐枝、葱白汤洗，后掺之。立效。（《济生秘览》）

7、小便沙淋：瓦松煎浓汤乘热熏洗小腹，约两时即通。（《经验良方》）

在多肉界中，石莲花鼎鼎有名，泛指莲花座造型的多肉植物，瓦松也位列其中一种。在这个吃货们对肉肉集体下手的时代，石莲花微酸微甜的味道很吸引人的味蕾。无论是直接生食，或是加酸梅粉或蜂蜜，甚至做成三明治等等，都绝不让对它流口水的人失望。

不过要注意采摘石莲花通常是在早上，这个时候的口感最佳。过了中午12点，叶片中的成分会因为日照而产生变化，变得食之无味，天然成分的酸味都消失了。

1、石莲花果汁

这个做法很简单：将弯曲的石莲花（据说这种才是成熟的）加入适当的蜂蜜(果糖)、冰块等，用榨汁机搅碎，可口又健康的石莲花果汁便出炉了。

2、石莲花沙拉

这也可根据各人喜好制作。

推荐做法：石莲花+胡罗卜丝+小黄瓜片+苜蓿芽+葡萄干+高丽菜丝+花生粉+沙拉。

3、石莲花三明治

也可以依据各人口味制作。

推荐做法：

石莲花切丝+胡萝卜丝+小黄瓜片+苜蓿芽+花生粉+沙拉+两片土司+火腿。

4、石莲花鸡汤

材料：鸡块、香菇适量，石莲花梗适量。

做法：将鸡块和香菇煮开后，放入石莲花梗，熬煮一小时左右，就成了鲜美的食补鸡汤。

敲黑板

由于石莲花性味寒凉，脾胃虚寒的人宜少吃。否则恐引起腹泻等不适症状。另外，如果是直接生食石莲花，不宜过量，尤其低血压患者，日以不超过三片为宜。

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