横县萝卜一上桌,药铺肯定被甩几条街!清热解毒好处多多!(文末有惊喜福利)

2021-03-04 06:54:07

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，

大冬天，小编在横州的菜市场

见好多白白的大萝卜上市！

萝卜不仅价格低，功效还强大，

清热解毒，健胃消食，

化痰止咳，顺气利便，

小编相信，下面总有一款萝卜是你的菜~

先来点热热的美食！

火锅必备菜品

每次打边炉，旁边都少不了一碟萝卜

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涮火锅必备的白萝卜哟~

和羊肉、牛肉火锅都是绝美的搭配！

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关东煮必吃萝卜块

冬天吃串串最爱这个萝卜块！

每次吃关东煮，小编必定叫老板加三串萝卜块

一次吃它个爽爽滴~！

熬煮过的萝卜，柔软不烂，

鲜甜可口，超好吃的！

横县吃货，你爱不爱这样的萝卜呢？~

吃货就会吃吗？不行，还要会做哟~

横县花友跟着小编学做下面几款美味的萝卜吧！

自己亲手做，也挺有意思的哟~

培根焖萝卜

只要稍加一点额外的食材，

就能做出味道超赞的培根焖萝卜，

要充分利用冰箱里的培根哦~

准备食材

30g黄油、2片培根（切块）、2个洋葱（切碎）、450g萝卜（切块）、30ml醋、120ml水、适量盐、适量黑胡椒粉、适量香菜

具体步骤
1. 大火，锅热黄油，加培根，煮至培根变色；再加萝卜，翻炒，直到萝卜开始变棕色。
2. 调小火，锅中倒入醋、水，焖煮8分钟，直到萝卜煮熟；加盐、黑胡椒粉、香菜，搅拌即可。

蘑菇萝卜糕

这道蘑菇萝卜糕更像是餐前点心，

想减肥的花友可以试一试，

既能享受美味又不至于摄入太多热量~

准备食材

700g萝卜、250g大米粉、30g淀粉、5g盐、3g白胡椒粉、30g香菇、30ml油、适量葱花、5g蒜末

酱汁：

30ml酱油，30ml水，10ml醋，3g枫糖浆，适量葱花，1g生姜末，1g蒜末，5g辣酱

具体步骤
1. 调酱汁：碗中加酱油、辣酱、水、醋、枫糖浆、葱花、姜末和蒜末，搅拌均匀。
2. 香菇用水泡开，去蒂，切末，备用。

3. 萝卜去皮，刨丝，下锅焯水，煮软，约25分钟，盛出，沥干水分，备用。
4. 中火，锅热油，加蒜末、香菇，炒约5分钟，加葱花，翻炒，盛出备用。
5. 碗中放大米粉、淀粉、盐、白胡椒粉、炒好的香菇、萝卜丝，搅拌均匀。
6. 将混合物放入盘中，均匀铺平；水烧开，上锅蒸熟。

7. 取出放凉，切成长方块，下锅煎至两面金黄，蘸酱汁即可食用。

牛肉炖萝卜

这是一道“硬菜”，

步骤简单，却很美味，

冬天来碗热腾腾的牛肉炖萝卜，最是享受~

准备食材

2个洋葱（切丁）、5g姜粉、450g牛肉（切块）、10g豆瓣酱、700g萝卜（切块）、500ml鸡汤、适量料酒、15g糖、15g酱油、适量盐、适量油

具体步骤
1. 中火，热油，加洋葱、姜，爆香。
2. 锅中加牛肉，炒至变棕色，加豆瓣酱，萝卜，搅拌均匀。

3. 再加料酒、鸡汤、酱油、糖，煮沸，调至小火，炖约20分钟，加盐，拌匀即可。

萝卜作为餐桌上美味的佳肴，还有其他吃法吗？

叮咚！

还有横县花友们最爱的萝卜酸嘢

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酱萝卜

酱萝卜咔咔脆脆，酸甜可口！

是很多横县吃货最爱的酸嘢小吃哟~！

准备食材

白萝卜、纯净水、白糖、食盐、生抽、白醋

具体步骤
1. 白萝卜半根、大概2斤左右重，萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片；
2. 萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半小时，让它出水。等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干；
3. 再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分；

4. 出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀；
5. 调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准；
6. 放好调料汁可以尝下味道，自己再调节一下，然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。