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西红花之美

汉古中医2020-10-16 14:58:39

有一种植物,它的花不但美丽芳香,成为花草之精灵,而且仅用三根纤细的花柱头,就征服了全世界,成为最昂贵的香料、染料和药材之一,它就是番红花,入药称之为西红花。


西红花又称番红花或称藏红花,是鸢尾科植物番红花的干燥柱头。番红花是西南亚原生种,主要分布在地中海、欧洲及中亚中东等地,明朝时候,番红花被引入我国栽种,因为途径西藏传入,所以又称藏红花。聪慧的中医人发现其强大的药用价值,就逐渐应用于中医药,李时珍的《本草纲目》将它列入药物之类,认为其具有活血化瘀,凉血解毒,解郁安神功效。 

珍贵的药材背后,总凝结着人们的智慧与汗水。在深秋微凉的清晨,勤劳的人们已经开始忙着采摘花朵,在8点前就要全部开放的花朵摘下来,否则就容易粘上了花粉,药材的质量会受到影响。采摘完又忙着将花瓣剥开,轻轻取下三根红色的花丝。低温烘干,分拣,包装,才成了我们入药的西红花。





西红花的历程

 红花  

此红花,非彼红花

中国的宫廷剧里总少不了“红花”,观众们可能也会疑惑,那到底是什么样的红花,会有如此厉害的破血下胎作用呢?其实,两者都可以,中药本无善恶,而在于用药者的一念之差。中药红花,现在一般指的是菊花植物红花的干燥花,它也具有活血通经,散瘀止痛等作用,和西红花的主要功用相似,而西红花作用更广更强,堪称微量而高效!



红花原植物与中药材红花

俗话说物以稀为贵,红花只是一般中药,而西红花却是价值不菲的“药中贵族”,这不仅是因为西红花功用强大,更是由于西红花的入药部位是小小的三根柱头,据统计一亩地可以产花七、八万朵,全部收集的柱头也只有一公斤左右,真可谓集万千花儿于一斤啊!而西红花同时作为药材、香料、染料等的原料,所以市场上总是供不应求,价格高居不下。

 西红花

千挑万选仔细认

西红花干燥品呈线形,三分枝,先端较宽大,向下渐细呈尾状上端暗红色,下端有时残留一小段黄色花柱。体轻,无油润光泽,质脆易断。气特异,微有刺激性,味微苦。以身长,上段粗壮,色红,下端黄色花柱少,味辛凉者为佳。



西红花的等级分类

最常用也最有效的鉴别是西红花投入水中,真品就会吸水膨胀,可见橙黄色成直线下降,并逐渐扩散,水被染成黄色。而染色的伪品就会呈现红色。