这个夏天，梅州这8个地方将变成全国最妒忌的地方…

避暑胜地：

阴那山

阴那山在离梅州市区梅城45公里的雁洋镇境内，秀甲潮梅，名播闽粤，与罗浮、南华鼎峙齐名，并称“粤东三胜”。其山巅五峰并聚，称五指峰，海拨1297米，登高望日出，若云龙吐珠。阴那四面皆山，山势雄迈，泉石清奇，石石有景，美不胜收。夏夜来还可以观星听风，胜是惬意！

（吴腾江 摄）

松口古镇：

有千年历史的松口古镇，建制早于梅州。其客家山歌更驰名中外，文物古迹天然风景比比皆是。

夏日美食：

仙人粄

仙人粄是夏天时梅州大人小孩都喜欢的常见特色小吃，加入蜂蜜或炼奶、香蕉露的仙人粄，滑溜、柔软、清香、凉爽，“仙人粄”有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊。而说到其中较出名也较正宗的，就要属梅县南口镇车陂的仙人粄，已作为传统技艺被列入梅州第六批市级非物质文化遗产名录中。

避暑胜地：

五指石风景区

五指石属亚热带季风性气候，春天不冷、夏天不热、秋天不燥、冬天不寒，旅游季节较长，奇山异景，林密泉清，故有“灵秀甲天下，差干小桂林”之美喻。

上举客家相思谷

上举客家相思谷生态良好，被誉为粤闽赣边生态环境最好的地方，森林覆盖率高达95%，有点像陶渊明笔下的世外桃源。夏天，沿竹林步道溯峡谷而下，一路曲径通幽，溪水潺潺，鸟语清越，翠竹浓密，享受“天然氧吧”。

推荐美食：

黄粄

黄粄是平远北部几个乡镇才做得好的特产：米用一年一熟的禾米，加“黄粄杈”灰水将米浸泡、蒸熟，放石臼里捣捶，最后蘸山茶油揉搓成长筒状保存。做好的黄粄食法多样，最受欢迎的做法是加腊肉、香菇、冬笋、鱿鱼、蒜苗等一起炒。那味道，怎一个“香”字了得！  

锅叾茶、南台茶、石正云雾茶等

南台茶产于经常云雾环绕的粤东名胜南台山上。其味清香甘醇，具有清热，凉血，消滞去痰，利尿，抗结石等功效。

（阿饭 摄）

锅叾茶是客家八大名茶之一，生长在平远近千米的铁山嶂高山上，原始生态环境非常优越。茶甘醇鲜爽、清香持久，口感芳香浓郁，回甘力强，非常耐冲泡。

“石正云雾茶”产于云雾缭绕的莲花山上，采用纯正有机农法栽培，吸高山常年云雾缭绕之甘露，一叶一枝都都充满了仙气。捧起香茗，韵香浓郁，甘甜醇厚。

（李超海 摄）

避暑胜地：

长潭省级自然保护区

长潭一川绿水，两岸青山，库面宽阔，水深波平，库中鱼欢虾跃，沿岸山水交融，草色青青，树木葱葱，宛如镶嵌在大地的蓝色明珠，其空气负离子含量达每立方厘米18000多个，置身其间，令人心旷神怡。

（钟敬丹 摄）

皇佑笔自然保护区

皇佑笔自然保护区群山起伏，沟壑纵横，气候宜人，环境优美。有海拔1170米全县第一高峰金山笔，海拔1150米全县第三高峰皇佑笔和海拔 800多米的樟坑栋、贵人峰等著名山峰和自然景观。皇佑笔自然保护区有丰富的森林旅游资源和自然景观。

夏日美食：

全荷宴

三圳镇九岭村的十里荷塘，赏完荷，当然是来个全荷宴消暑啦！

（梅州网网友"gqy1948 "摄 ）

（土豆 摄）

避暑胜地：

龙归寨瀑布

龙归寨瀑布坐落在丰顺县汤坑镇以北的硿下村，距汤坑8公里。高山碧水自百丈悬崖飞泻而下，伴着阵阵轰鸣之声，化作数十条白龙直奔深潭，带来朦朦的水气，夏天就是个天然的“空调房”，被誉为“广东省黄果树瀑布”、“粤东第一瀑”。

八乡山旅游度假区

八乡山旅游度假区位于丰顺县城西南36公里的八乡山镇，属莲花山脉中段高寒山区，海拔在600—1277米之间，区内山峦奇峰重叠、陡壁深涧纵横、空气清新、云雾缭绕，年平均气温为18.7℃，是天然的避暑胜地。

推荐美食：

黄金姜糖

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，来了丰顺，黄金姜糖肯定要拎几包回去，由于夏季炎热，人们往往贪凉饮冷。而过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，这时可吃点姜糖散寒祛暑。

避暑胜地：

丰溪林场

丰溪林场保护区的山峦重叠，风光秀丽，气候宜人，夏天气温为24-28℃，步入其内，悠然世外之感，正是暑天，沁凉无比。

甜竹生态休闲区

甜竹村有着自然造就的清丽峡谷、丛林翠竹、瀑布群等美景，到处弥漫着恬静、超然之美。

(连志城 摄)

夏日美食：

大埔苦笋煲

苦笋是春天时节大埔的山珍，但是因为大埔人保存得当，在夏天也能吃到好吃的苦笋煲喔！苦笋甘中带苦，苦中带甜的味道，大埔人最懂得欣赏利用。把苦笋搭配猪脚腕肉或三层肉、客家酸研菜、淡菜等一起焖煲至研菜转为淡青色即可。具有消炎消暑、清肠胃积热等保健作用。

避暑胜地：

七目嶂自然保护区

七目嶂自然保护区不但物种丰富，而且自然风光秀丽，景色十分迷人，群峰峻峭，峭壁险要，飞瀑深潭，古藤横空，山溪清澈，云海茫茫。

益塘水库景区

登上飞艇可作环库游。随着飞艇在平静的水面上飞驰，就能看到的是大大小小三百多个库湾，一个个浮在水面的荔枝孤岛，两边山上，一片片翠绿茂盛的是荔枝林。

夏日美食：

五华鱼生

五华鱼生，已构成一种独特的吃文化。单从美食的角度来看，五华鱼生颠峰造极，令人生畏，很切食韵。吃五华生鱼有清热泻火之功。胃火上炎、阴虚口臭者食之，尤为功效。

荔枝

益塘水库梅州市最大的荔枝种植基地。7月前后荔枝成熟的季节，可以品尝到鲜甜、嫩滑的荔枝。 益塘荔枝，以优质黑叶为主，果实肉多核较小，色泽鲜红，可口爽脆，味甜带香而著称。