糖尿病食物｜冬瓜，热量低，清热解毒、利尿除湿！

2023-06-05 13:39:33

冬瓜味甘淡，性凉，具有清热解毒、利尿除湿、止渴消肿、润肤美容的功效。

茄子的营养价值：

1、冬瓜的维生素C含量丰富，钠含量低，钾含量高，可达到利尿排湿、消肿而不伤正气的作用。

2、冬瓜所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪。冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，所含的维生素B1可促使人体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪，尤其适合肥胖型糖尿病患者食用。

3、冬瓜的膳食纤维含量很高，可改善血糖水平、降低体内胆固醇含量、防治动脉硬化。

推荐用量：

每天不超过60克。

食用禁忌：

脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷、久病滑泄者慎食；女子月经来潮期间、寒性痛经者忌食。

冬瓜与红小豆、鲫鱼相克，同食会降低营养价值，并且会导致尿量增加；冬瓜制菜品的过程中不宜加醋，醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

推荐食谱｜素烧冬瓜

材料：

冬瓜200克，红椒1个，姜片、油、盐、鸡精各适量。

做法：

1、冬瓜去皮洗净，切片；红椒切丝备用。

2、锅内倒油烧热，放入姜片爆香，倒入冬瓜片翻炒几下，再放红椒，炒熟后用盐和鸡精调味即可。

（图中冬瓜的重量为150克，热量为16千卡）

营养师点评：

本食谱热量较低，适合糖友食用。

冬瓜每百克热量为7千卡，有减肥、降脂的功效，尤其适合糖尿病、肾病、高血压、冠心病患者食用。

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