鱼腥草,我们腾冲叫它豆豉根!

2021-08-16 08:36:38


鱼腥草,在腾冲也称之为豆豉根,既是药,也是食材。



生长周期:夏季茎叶茂盛、秋季茎叶枯萎。


鱼腥草一般主要食用其根部最多,茎叶也可食用。

可凉拌,腾冲人喜欢掺杂树毛衣食用。

也可直接煮熟食用。


药理作用

1、清热解毒、消肿疗疮。

2、利尿除湿、清热止痢。

3、健胃消食。


编者

作为小编我自己,还是比较喜欢吃鱼腥草的,但是我不喜欢采集,因为鱼腥草一般生长在田埂上,其土质较硬,不容易获取其根部,容易离断,特别秋冬天因其茎叶枯萎, 不容易发现。

小编也不喜欢清洗鱼腥草,其根每节上有毛须根,去除有点费事。

对于食材做法,我个人喜欢茎叶和根部搭配凉拌,放点树毛衣在其中,绝对是一佳肴。对于直接煮食,味道还不错。小编也是一个吃货。

鱼腥草,药食两用,在日常饮食中同时治疗疾病,比直接食用药物有更好的体验。


图片来自网络。


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