舌尖上的绵竹 · 一个外地朋友眼中的绵竹美食！

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导语：

绵竹不只是“年画之乡”也是“名酒之乡”。作为四大年画之一的绵竹年画，具有浓郁的乡土韵味和地方特色，深受国内外艺术青睐。 同为名酒之乡的绵竹剑南春，已有2000多年酿酒历史。五百金罗汉坐殿的“天下第一禅林”祥符寺、道教圣地严仙观、川西灵隐三溪寺、千年名刹吉祥寺、金刚道场云悟寺等著名寺院和紫岩书院遗址。

除了这些名胜古迹，绵竹的美食可谓也是美味传承。 四代相传酥油饼、完爆成都名小吃钟水饺、老瓦罐煨汤、最美味冒脑花华丽丽的为你带来，下面我们一起继续回味一下《舌尖上的绵竹》.......

一般到了绵竹的朋友都会让其带至本地的名小吃或特色小吃，因为只有小吃、早饭才是领略一个城市普通街市的真正感觉。就是因为这种普通，才是外地人真正品尝到的绵竹味道。

【绵竹米粉】

说到绵竹，不得不提我们习以为常的米粉，很多绵竹人都有一种感觉，吃了绵竹的米粉，再也对其他很多地方的米粉无感。因为这是一种家的味道，吃的不仅是米粉，更是一种情感，一种从小到大的依恋。

绵竹的米粉种类很多，从笋子粉、肥肠粉、牛肉粉、羊肉粉、杂酱粉等等……每一种都有不同的味道，而且还可以混搭，很多外地朋友，吃了一次绵竹米粉，就再也忘不了那种味道。

下图这家绵竹小西街开了N年的熟浆米粉，早上的吃客络绎不绝，味道确实很不错，但是就是店面太小了，每次去都得等很久才能吃到。

朋友，你能说自己的外地朋友来绵竹了，有时间的情况下，没有带他们去吃一盘？他们的中肯评价，也是心中的小骄傲。

【杨大姐瓦罐煨汤大排档】

杨大姐瓦罐煨汤大排档
地址：绵竹市天河路29号
电话：0838-6904491

杨大姐瓦罐煨汤是一家集煨汤和中餐为一体的一家店，这家店已开了十年了。门前有很显眼的几个大瓦罐，煨汤可都出自这里面哟。他家特色煨汤有三十多个品种，啥子鸡汤、老鸭汤、排骨汤、甜汤各种各样，煨汤都是每天四点开始慢慢煨制到十一点，老板给我们上的绿豆小肠和甜汤两种，绿豆小肠汤 汤很浓郁醇厚、确实德阳没有一家可比，一喝就能感感受到慢慢煨出来的软烂浓郁感，绿豆小肠汤具有清热解毒的作用，很适合夏天。绿豆小肠汤28元一罐。 他家甜汤也必须表扬一个，我们喝的雪梨粗粮那叫一个爽啊，多大一罐12元。小碗乘10碗完全没问题，而且雪梨很多，料很足，很好奇老板到底加了几个。就亏得没在德阳没开家分店。

【小小吃】

小小吃
地址：绵竹市商业场后街25号
电话：13778222084

经常听一句麻雀虽小，五脏俱全，用来形容小小吃再合适不过了。小小的一家店容纳了几十种各种名小吃。我们下午四点完全不是饭点的时候去拍照都还是满满的人，我们都只有坐店外的份。小小吃是2001年开业的，至今还是。谁说钟水饺是成都最美味的小吃，NONONO, 小小吃的钟水饺甜水面绝对不比成都的味道差。还有那个抄手，人间美味啊。 对于第一家就吃撑的我们，这家的美味完全不放过，还是硬塞了几碗。 这家小吃都不贵哈，属于价廉物美，绝对美味款。 油茶4元一份、红油水饺4元一份、甜水面5元一份。绵竹的朋友基本都晓得这家店，推荐哟，你值得拥有。

当然在绵竹不仅有小小吃，还有历史悠久的张扯面，品客等…都有自己的特色，这个需要外地朋友们细细的品尝。

【东东砂锅】

东东砂锅
地址：绵竹市商业场横街7号、9号
电话：13778431636

东东砂锅也是绵竹一吃货朋友强推的一家店。肥肠砂锅简直是一绝啊，一起去彩排没事的某位朋友就是奔着这家肥肠砂锅去的。“我草，真他TM好吃。” 这位哥，不要这么激动好吧。砂锅肥肠、砂锅肥牛、砂锅鲜菌牛肉都必须赞个，完全是撑死了的节奏再跟自己肚子作对。不得不说绵竹的这家砂锅确实比德阳的好吃多了。端上桌的沸腾砂锅，真叫人口水直流啊！ 份量算是多，牛肉都是大片大片的。人均30元左右。

【老字号大桥冒菜】

老字号东大桥冒菜
地址：绵竹市电影院对面巷子
电话：15883404303

之前就听说绵竹老字号东大桥冒菜家的冒脑花之霸道，怎么也得去尝尝。这家位置还是多好找的哈，就在电影院对面的那条巷子里，也是开了好多年的老字号了。一开始小编很排斥脑花，朋友强推这家已经开了很多年，作为为美食编辑的贡献，必须要尝试了味道才能把最真实的一面反馈给网友。不得不说这家脑花巨好吃，脑花特别嫩，而且没有想象中那种腥味，以至于现在写帖子我都还在想念，吃冒菜必点。脑花是7元一份，冒菜分小份6元，中份8元。重口味必点哟，不解释！

当然在绵竹还有薛大姐冒菜、老妈香冒菜、特色冒菜等一大波众人皆知的冒菜品牌，这里篇幅有限，也写不完了。

【王妈手撕兔】

王妈手撕兔
地址：天河路170号

王妈手撕兔在绵竹已开了十年之久。不晓得该说是绵竹的特色美食还是当属于华阳哈，这家也是网友力推，不得不去拍一下。王妈手撕兔在绵竹很有名，那烤兔，一撕就裂，拿在手裏的是一条喷香的兔儿瘦肉丝，凑到鼻子底下一闻，那叫一个香啊，一口嚼下去，虽是廋肉，却没一点儿塞牙的柴肉，巴适得板，王妈手撕兔有四种味道哈，有烧烤味、麻辣味、小编推荐烧烤味，撒了一层浓烈的孜然粉在烤兔上，慢慢炭火烘烤，那个香。烤兔50元一只哈！

【传统锅盔】

传统锅盔
地址：绵竹市小西街迎祥路南段103号
电话：13778224238

压轴传统锅盔低调的来到，这家锅盔不得不说是绵竹人的一大骄傲。传统锅盔是四代相传，老板的话说一家四代人都是打饼子的。

传统锅盔制作饼子所用的面团采用的是没加任何添加剂的酵面，自然发酵必然离不开的就是传统手艺，面的发酵程度，面的多少，还有一年四季水温种种都是有讲究的。他家特色就是方酥锅盔和混糖锅盔，别说，酥油饼还多讲究的，包括制作酥油要有的两种酥油都是传统秘制。混糖锅盔使用红糖、冰糖、清糖、方糖四种糖所制，红糖有补血作用，清糖有润肺等作用。混糖饼子能储存几天都不绵润。这家生意特别好，一天轻而易举卖几百个。酥油饼子是2元一个，混糖3元一个，包糖2元一个，还有种椒盐只卖一块五哦。去绵竹的朋友绝对不能错过这家，四代传统锅盔，只有真正吃了才能体会到其中的奇妙味！

去到年画之乡绵竹才晓得绵竹的了解绵竹的风土人情，绵竹的人民是多么的热情。
去到绵竹之后晓得啥叫真正的撑死的节奏，作死也愿意。
去到绵竹之后才晓得最好吃的水饺不在成都，其实在绵竹。
去到绵竹之后才晓得绵竹居然还隐藏着四代相传打饼子。
去到绵竹之后........
总之，不枉此行。以后我还会去，继续去品尝传承美味！

生活在绵竹这个城市，真的好安逸，虽然面积不大，但处处都是温情，处处也有美景，还有美食，安逸的人都不想走了，所以也有“小成都”的美名…

当然仅仅一篇微信怎么也说不尽绵竹的美食，欢迎朋友继续补充，微绵竹现公开招募吃货一枚！

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