解惑 | 为什么叔叔阿姨都喜欢喝春白茶？

难道就只是因为春天到了，

就应该喝春天刚采下的茶吗？

这春茶到底好在哪里？

今天就让小白来一探究竟！

文 | 小白

那会儿还没到春分，山上山下还是很冷的时候。

小白家的春白茶还没开始采呢，就有不少叔叔阿姨前来订购了呢！

爷爷是又欢喜、又担心。

生怕这天气不稳定，耽误了出茶的时间！

这几天，天气刚转好，头春的白茶也要上市了。

又有一大波叔叔阿姨登门来寻小白家的春季白茶了。

虽说春季产的都是新茶。

但是对于白茶来说，老白茶不论是品质还是功效也是相当好的！

这春白茶如此抢手，到底是为了什么？

小白是个爱刨根问底的妹子，作为这白茶家族的第三代接班人，我必须不耻下问。

今天来的叔叔阿姨据说不是一般的茶商，而是农业大学的老师。

可都是地地道道的懂茶之人。

趁着他们看茶的间歇，小白抓住机会就跑上前攀聊了起来。

这可绝对不是闲聊，小白可是很走心的。

这不，总结出了大家喜爱春白茶的五大原因！

01

春白茶的营养比较丰富。

这春白茶可是经历一个冬季的沉淀与生长后的产物。

白茶树在冬日里休养生息，积累了大量的日月精华，使这春白茶生长的更加饱满，养分更加充足。

待到这春日气温逐渐回暖，慢慢吐露新芽。

所以春白茶不但体内含有的营养物质较为丰富，而且样貌肥硕，色泽嫩绿，芽状十分的灵动可爱呢！

这春白茶不光是品质好，而且还气质佳，难怪这么受宠！

02

春白茶中氨基酸含量比较高。

这氨基酸大家可都不会陌生，它不仅是影响茶汤口感的重要物质，还是我们人体所必须的营养物质。

但是这氨基酸较为娇气，在高温和高强度的日晒下会很容易被分解。

这春日里的温度和光照都是比较温和的，春白茶中的氨基酸就不易被分解，春季也就成为最适合氨基酸堆积的季节了。

所以在一年中，春季的所采摘的白茶中氨基酸最为丰富，含量比较高。

小白家采摘的头春白茶大多都是白毫银针，这银针宝宝最大的特点就是白毫满布，这白毫可就是氨基酸！

03

春白茶的滋味最为鲜爽，香气十足。

白茶中含有的三大物质是茶多酚、氨基酸和咖啡碱，其中影响茶汤口感的是茶多酚和氨基酸和其他的一些脂类物质。

这春茶中含有较高的氨基酸，这口感就会表现为鲜、爽、甜的特点！

他们说，部分的氨基酸还能表现出一定的良好香气呢，会有嫩笋、青瓜、蜜瓜、雪梨的气味！

还说茶叶中的香气物质是很容易挥发的。

白茶的制作是传统工艺，不揉不捻，最好的保留了白茶的本质，最低程度减少对其的破坏，所以白茶的香气也是六大茶类中排行前三的。

这刚刚告别隆冬的春日，气温不高，不易发生氧化，香气保留的较为完好。

难怪小白喝的头春白毫银针和白牡丹都是芳草香十足，嘴巴里还会甜甜的。

04

春白茶中维生素含量较为丰富。

一个大叔告我说：“这白茶中含有的维生素不但很多，而且种类也很多。大多还都是人体内不可或缺的维生素。”

这维生素和氨基酸一样，有点娇气，都受不住这高温暴晒，温度一高就立马分解了。

而这春季里的白茶，尤其是高山白茶，由于生长期较长，生长得环境温度较低，可以有效地保护这些维生素，故而自身含有的维生素就会很多！

小白之前就看到过一篇文章，说“1杯白茶=12杯的橙汁”，当时还犯嘀咕，这怎么可能！

现在看来，可是真的，这越是早春的白茶，其维生素的含量就越是高。

05

春白茶符合“人应四时”的养生讲究。

爷爷之前就和小白说过“春生、夏长、秋收、冬藏”的规律。

这春天里万物生长，人体的新陈代谢也是一年中最为旺盛的阶段。

在饮食上稍有不慎，就会导致阳气过盛，什么上火呀、头疼脑热呀，就都找上了门！

春季采摘的白茶来自大自然，带有春天的气息，喝下后能协调我们的身体和气候相适应，帮助我们吐故纳新，缓解肝火伤身。

再加上，春白茶含有丰富的茶多酚和氨基酸，都能起到清热解毒、提高免疫力的功效。

看来这春白茶不但含有春日的精华，还能滋补养生！

这春白茶就是魅力十足！

真的是不枉费这些叔叔阿姨大老远专门跑来的苦苦寻觅！

▽

听说喜欢这篇文章的人还读过☟

科普 | 小白茶和大白茶有何区别？

图文详解，荒野茶的“节”到底长什么样？

转化快的茶就是好茶吗？

▽
点击下图

一键下单「最想念的白茶」

 或者点击阅读原文，直接购买