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丽水人因为吃知了,被人民日报点名了!

丽水移动2020-08-08 15:27:00
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事情是这样的

小编早上边啃知了边刷微博

突然看到人民日报发了这样一条消息

我和我的知了都惊呆了



咱们大丽水因为吃知了

竟然被人民日报点名了?


80天吃掉上亿知了!

丽水人表示就笑笑不说话



更重要的是

这条微博评论处瞬间炸了窝


有很好奇是什么味道的!

有讨论究竟是吃野生的还是养殖的?

还有本地人乱入说太贵的


当然更多的是在质疑,

真的能吃吗?



呵呵哒

丽水人表示

吃知了是每年夏天的传统好吗


没有知了的夏天

简直不是完整的夏天


满口酥脆在舌尖化开

想的口水都流出来了



据丽水老一辈人回忆,咱大丽水吃知了的渊源可以追溯到上世纪90年代。从最开始时,府前卖知了的摊子只有两三家到现在几乎丽水家家户户夏天都会吃知了。


这么多年来,知了的销量一直居高不下。而这个一到夏天就在树枝头聒噪叫着的小东西,也成为了丽水人的盘中美餐。



丽水人为什么爱吃知了


第一大原因当然是因为味道好既有肉香又十分酥脆,吃过它的人都会被这种味道的魔力所感染,只要吃一次就忘不了!


吹着夜风、配上啤酒、吃着知了,简直就是丽水夏夜里的一大乐事!



除此之外,还因为知了还被称为“蛋白王”,营养成分非常多!知了是一种高蛋白低脂肪的食物,蛋白质占了70%,尤其含有多种氨基酸,其中还有8种人体无法自身合成的氨基酸,都可以通过吃知了获取。夏天吃知了,还可以降暑、凉血、祛风、祛疹。



知了究竟怎么吃才美味呢?小编也给小伙伴们整理一份丽水人常见的知了烧法,吃起来!


香酥炸知了


知了用清水浸泡洗净,剪去翅膀后加水、五香煮熟,起油锅炸至表面香酥,即可!



红烧知了


知了去头掐尾,浸盐水沥干,放入油锅翻炒,最后焖至入味收汁即可。



香炒知了


知了洗净,油爆葱花放治疗翻炒、平铺开煎,最后加盐翻拌即可出锅。



椒盐知了


知了浸泡盐水2小时,小火油炸捞出,撒上椒盐拌均即可。



小编已经看的口水直流了!那些年半夜跟着大人抓知了的日子也满满都是回忆啊!


夏天的丽水,没有什么事是一盘知了不能解决的,如果有,那就两盘!


文/丽水移动

图/朋友圈及网络