立冬时节至，这些食物最适合冬季清补养生

2020-10-17 08:18:04


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2016年11月7日是立冬，立冬的到来也就象征着冬天的开始，时间过得真快，我们已进入一年的第四个季度——冬季。立冬进补养生是我国民间的传统习俗，在这一天，南方人会买鸡肉、鸭肉或羊肉来炖药膳汤，北方人则喜欢吃饺子。


说到食疗养生，冬季也不应盲目大补，从五行五色养生的角度来看，立冬后应当多摄入“白色”食物，养生功效显著。以下这些食物是冬季不错的食疗佳品。


荸荠


荸荠又称为马蹄，新鲜荸荠营养丰富，味道清甜爽口。荸荠含有蛋白质、粗纤维、钙、 磷、 铁以及少量的胡萝卜素和维生素C，即能清肺热，又富含黏液质，可以生津润肺、凉血化湿。中医认为荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、消食除胀的功效，适合虚火旺的人食用。


白萝卜



都说“冬吃萝卜夏吃姜”，中医认为，白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品。中医五色养生中，色白属金，对应五脏中的肺，白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，可缓解便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良等症，具有较高的食疗价值。


大白菜




大白菜含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，促进排便，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。白菜中含多种维生素及矿物质，常吃有助于增强机体免疫功能。冬季天寒地冻，手脚冰冷，回家煮一锅白菜炖豆腐来吃，正好可以驱寒暖胃。



材料：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱、盐


做法：白菜洗净切段，豆腐切块；白菜、豆腐分别下水焯一下，捞出沥干；锅中热油，放入姜蒜葱炒香，放入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿，然后放入白菜翻炒一下, 最后加盐调味即可！



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