大东北的60种山珍野味， 吃过20种算你牛！

都说东北有三宝

人参、貂皮和鹿茸

但是

咱大东北的宝可不只这三样

光是吃的山珍野味

小编就能一口气报出60种！

瞅瞅你都认得不？

// 刺泡儿 //

学名刺莓果，酸甜可口，是小编童年的最爱之一。

// 小马泡 //

一般生于田边路旁，味苦，成熟后就能吃了。

// 山葡萄 //

又名野葡萄，是东北特产，味道酸甜可口。

// 柰子 //

形状很小的沙果，味道跟苹果很像。

// 黄金果 //

果实金光灿灿，象征财运高照，能消炎镇痛，散瘀消肿。

// 野生刺玫果 //

被欧洲各国视为"治疗坏血病特效药"，有"维生素记录保持者"之称。

// 蓝莓 //

酸甜适口，具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、增强人机体免疫等功能。

// 毛梾 //

毛梾油属半干性油，可治疗高血脂、高血压、瘘症、肺结核，疗效显著。

// 蛇莓 //

外面红色的颗粒，里面是白色的果肉，甜甜的。以前听大人说蛇专吃这种野果，所以很多小孩不敢吃。

// 玉米杆 //

小时候，大人在前面砍断玉米杆，我们就跟后面捡起来尝哪根甜，还经常被划破嘴。

// 板栗 //

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿高，各种做法都好吃！

// 野桃 //

个子比较小，皮上附有一层细细的绒毛，大部分都不是很好吃，有点酸苦味。

// 野梨 //

个不大，水分中等，多麻点，常长得歪歪扭扭，味道还不错。

// 野李子 //

现代李的野生品种，种类很多，大都味苦。小时候看见野李子都会摘来吃，所以也吃了不少“苦头”。

// 五味子 //

果实晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。有强身健体之效，与琼珍灵芝合用治疗失眠。

// 圆枣子 //

也称野生猕猴桃，果肉细腻，果味甜美，具有抗癌、减缓皮肤衰老的功效。

// 山里红 //

就是山楂，酸甜可口，能生津止渴，亦可入药，有消食化积、活血散瘀的功效。

// 山荆子 //

味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒。

// 醋栗 //

又名灯笼果，可以生食，也可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

// 托盘儿 //

果实味酸甜，可鲜食，制果酱，果酒，果汁等。

// 毛酸浆 //

毛酸浆外形如葡萄，薄膜带眼，果味清甜，营养丰富。

// 婆婆丁 //

就是蒲公英，清热解毒，尤其可以清肝热。

// 榆钱 //

榆钱消湿热、通淋，还可助消化、防便秘。

// 小根蒜 //

茎叶长得很像蒜，也有葱蒜的味道，可有效缓解咳喘痰多、脘腹疼痛、防止动脉粥样硬化。

// 马齿苋 //

一般为红褐色，叶片肥厚，像倒卵形。清热解毒、凉血止血、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。

// 荠菜 //

食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

// 苦菜 //

又名苦苣菜，茎呈黄白色，叶片为圆状披针形。富含钾、钙、镁等元素。

// 老山芹 //

有特殊香气，口感好，可治疗高血压高血糖高血脂，风湿性关节炎，腰膝酸痛等，还可清胃肠。

// 蕨菜 //

食用部分是未展开的幼嫩叶芽，口感清香滑润，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。

// 野蓟 //

生于山坡草地、林缘、草甸及林旁，可凉血止血、行瘀消肿。

// 刺五加 //

生于山坡林中及路旁灌丛中，根部和根状茎可入药。

// 柳蒿芽 //

生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。具有健脾去火，解毒消炎。

// 猴腿菜 //

味道鲜美独特，药用价值与蕨菜相似，清热解毒，润肺理气。

// 黑木耳 //

又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名。

// 猴头菇 //

又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。

// 榛菇 //

即榛蘑，为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。

// 元蘑 //

木材腐朽菌。边缘光滑，菌肉白色，入菜口感极佳。

// 松茸 //

学名松口蘑，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。

// 黄蘑 //

又名金顶侧耳，既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值，又具有滋补强身的药用价值。

// 大腿蘑 //

又称美味牛肝菌，因与大腿神似而得名，入菜爽口滑嫩。

// 树鸡蘑 //

一般长在长在梨树树干，呈淡黄色，层层叠叠在一起，特别肉头、蘑菇味特别浓、口感特别好。

// 白蘑 //

伞菌中珍贵的品种，其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋。

// 鸡腿蘑 //

又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇，幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。

// 山兔 //

以草本植物以及树木的嫩枝和嫩叶为食，冬天还啃树皮，其肉质鲜美可口。

// 山鸡 //

又叫野鸡、雉鸡，善于奔走而不善飞行，喜欢游走觅食肉质比寻常养的鸡要韧。

// 野鸭 //

是水鸟的典型代表，能飞，善于觅食，肉质肥美。

// 沙半鸡 //

别名须山鹑、斑翅、沙半鸡、树鸡儿。沙半鸡肉质细嫩，味道鲜美，是上等佳肴，是驰名中外的狩猎禽。

// 野猪 //

与家猪外貌极为不同，成长速度也远比家猪慢，体重亦较重，肉质较韧。

// 黄羊 //

又叫黄羚、蒙古原羚、蒙古瞪羚、蒙古羚等，其肉鲜美可口。

// 飞龙 //

一般指“花尾榛鸡”，飞龙肉质雪白细嫩,营养十分丰富,味道鲜美,是世界上罕见的珍馐。

// 铁雀 //

生长在北方的一种雀类，肉脯肥嫩，非常好吃，它是一种名贵的“小品”。

// 鹌鹑 //

鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。

// 哈什蚂 //

又叫“田鸡”，即中国林蛙，含较高蛋白质，可以起到补肾益精，养阴润肺的作用。

// 榛子 //

重要的坚果树种之一，果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜。

// 松子 //

既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

// 山核桃 //

山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。

// 人参 //

又称为亚洲参，在东北土名“棒槌”，具有增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等功效。

// 不老草 //

可用于泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药，补肾强筋。

// 灵芝 //

具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。

// 鹿茸 //

是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。

你还吃过哪些野味？

|来源：大辽网

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