这些家常菜都是抗癌高手！

白薯被人们称为“抗癌状元”，白薯因为含有一种重要的活性物质，胱氢异雄固酮，它对癌细胞有明显的抑制作用。白薯是一种生理碱性食品，可能中和肉，蛋，面，在代谢中产生的酸性物质，对人体的健康具有重要的意义。所以在抗癌食物排行榜上，白薯是名副其实的抗癌利器。

芦笋被称为“菜中之珍”。经过研究发现，芦笋对于癌细胞的抑制率达到93.7％，对于各种癌症细胞都有抑制作用，尤其是对皮肤癌，膀胱癌，直肠癌，和乳腺癌有明显的疗效。芦笋还可以作为辅助治疗手段，减轻化疗和放疗引起的各种不良反应。

菜花被称为“贫困者的医生”。菜花可以降低血压，降低血糖，菜花中富含槲皮酮，谷胱甘肽，引哚，以及黄体素等抗氧化物质。它能使癌细胞对正常细胞的侵害减弱，具有抗菌，抗炎，抗病毒，抗凝血的作用。菜花的抗癌率达到90.8％，经常食用可以有效地预防胃癌，食道癌，肝癌，肺癌，以及乳腺癌。

胡萝卜素来被人们称作“小人参”，是各种维生素的天然仓库，对抗癌有很重要的意义。许多国家的防癌指南中，把多吃胡萝卜作为非常重要的手段。在防癌的时候，经常吃胡萝卜或者饮胡萝卜汁是非常有效的途径。

“菜中皇后”有保护心脏的功效。经常吃洋葱能使血液中的高密度脂蛋白含量升高，使低密度脂蛋白含量下降，可见，洋葱是高血压和心脏病患者的良药。洋葱中含有烯丙基硫醚化合物，具有良好的防癌抗癌作用，是防癌大军中不可忽视的力量。

广谱抗生素。我国民间用大蒜治病的药方大概有800多重，大蒜具有惊人的杀菌作用，它对各类病菌都有明显的抑制和灭杀效果。大蒜是非常理想的防癌抗癌食品，可以提高免疫力，增强巨噬细胞的活性，可以有效杀害病菌和癌细胞。

天然硒库黄花菜，与木耳，冬笋被称为“山中珍品”。黄花菜中的硒含量十分可观，硒是人体中不可缺少的微量元素，能抑制致癌物的代谢使其失去活力，黄花菜对癌细胞的抑制率为32.6％。

“清热解毒的君子菜”，苦瓜具有清热解毒，养血滋阴，明目解毒的功效，苦瓜中还有很丰富的矿物质，有很明显的降血糖的作用，苦瓜中的苦瓜素可以完全抑制鼻咽癌，口腔癌等癌细胞的生长。苦瓜中的蛋白类成分能提高人体免疫力，提高人对癌症的抵抗力。

生姜是健胃散寒的良药，生姜中含有牡牛二醇，这种化合物是一种强效抗癌物，生姜中的黄酮可以促进淋巴细胞的增长，激活细胞，从而能显著增强免疫系统杀灭癌细胞的能力。

10.枸杞。滋补保健佳品枸杞是一个微型营养宝库，枸杞具有抗癌作用，其主要抗癌物除了维生素C胡萝卜素，硒之外，还有一种稀有元素锗，这种元素对癌细胞有直接的杀伤作用，能使癌症细胞破裂，抑制率达到100%，对正常的细胞没有损伤。

玉米是防癌保健之谷。经常食用玉米保健康身体，玉米中含有丰富的维生素E，硒等物质，维生素E能预防多种癌症，并且能促进谷胱甘肽与致癌物结合，使其变成无毒的水溶性物质，进而方便人体排除体外。

茶叶是东方饮料的皇帝。它是多种矿物质的优良载体，茶叶能起到防止基因突变的作用。美国学者维斯贝格尔博士语出惊人，他说如果每天喝6杯茶，就不会得癌症。茶叶能对抗辐射损伤，特别是对放疗引起的白细胞减少，具有明显的修复效果。

祝大家身体健康！

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