【今日靓汤】女王节快乐!补血靓汤来一碗,慰劳下自己!

2022-03-27 06:21:24

3月8日

春回大地,美丽绽放


大枣


【性味】甘、微温;

【归经】归脾、胃经

【功效】补中益气,养血安神,缓和药性

花生莲藕元枣煲猪蹄筋

功效:

   补益养血

推荐人群:

   脾胃虚,纳少、气血不足

材料:

   莲藕200g、花生30g、元肉15g、红枣20g、猪蹄筋50g、瘦肉150g(3人份)

做法步骤:

1

莲藕洗净切圆块;猪蹄筋提前泡发,温水冲洗后放入锅里慢煮2-3小时,取出撕去外层筋皮,换水继续小火慢煮至蹄筋变软且透明状;

2

瘦肉洗净切大块,去血水;花生、元肉、红枣流水冲洗;

3

将所有材料放入汤煲,加水1500ml,武火煮15分钟改文火煮45-60分钟;

4

加入食盐调味即可。

特色点评


    对于女生来讲,由于经带胎产等生理特点,血气很重要。平常不太喜欢药材味道的美眉,可以尝试一下这个食物为主的补益气血的汤水。

    莲藕的性味作用与其生熟有关系:生藕凉血祛瘀,熟藕健脾益气、养血生肌。平常常见的小花生原来功用也不小,熟花生可用于脾虚不运、反胃食少者,如《药性考》认为生用可润肺化痰,炒熟则开胃醒脾;乳母奶水少者,民间也有用花生煲猪蹄来辅助增加奶水,还可以用于营养不良者,如《食疗粥谱》中用花生与红枣、糯米煮粥治疗脾胃失调之营养不良症状者。元肉、红枣补益心脾、养血安神,也是经期后女生常用的食疗药材。猪蹄筋口感Q弹,富含胶原蛋白,爱美女生虽不能以此直接补充胶原蛋白,但也不失为一种煲汤动物食材选择。

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延伸阅读

《广东省中医院公开的对症靓汤》

著:郭丽娜

出版社:羊城晚报出版社

出版年:2016年8月


微信:szylcyyk

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