今日小雪 | 凛冬已至，暖酒共饮

我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”三候是指小雪节气期间前后十五天内，每五天为一候的气候情况。

天气多云，日照微弱，于是就少见彩虹

初候时间：2016年11月22日—11月26日

由于气温降低，北方以下雪为多

不再下雨了，雨虹也就看不见了

空中阳气上升，地面阴气下降，阴阳不交，天地不通

二候时间：2016年11月27日—12月1日

因为天空阳气上升，地下阴气下降

导致阴阳不交，天地不通

三候闭塞而成冬。严冬到来，万物闭塞收藏。

三候时间：2016年12月2日—12月6日

此时小雪节气的寒冷天气愈发恶劣

天地闭塞成为冰天雪地的一片，而转入严寒的冬天

人们的生活出行也会受到影响，变得封闭

养生要点

小雪之后天气趋于严寒，自然界中阴盛阳衰，应注意保护阳气，起居上防寒保暖，饮食上注重温补。另一方面，根据“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，进入小雪节气后，依然应当养阴。加上冬季天气干燥，易生内火，此时的养生要点在于“外防寒，内防火”，所谓“秋冬养阴，无扰乎阳”。

饮食原则

根据以上的养生原则，小雪的饮食应在温补的同时注重滋阴，既不能生冷伤阳，也不宜燥热伤阴。此时宜多吃些温补的羊肉、牛肉、鸡肉，搭配滋阴的白萝卜、山药、菠菜、黑木耳等。除了黑木耳之外，还应多吃黑豆、黑芝麻等黑色食物以补肾。

小人参

民间有谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”也有说，“十月的萝卜赛人参”，因此萝卜又被称为“小人参”。小雪值旧历十月中，正是吃萝卜的时节。萝卜性平微寒，可益气健脾，养阴生津，清热解毒。在易生内火的冬季，宜多食白萝卜。

萝卜ㄨ牛肉

煎萝卜配牛排：用牛肉温补，萝卜可清火，同时健脾益气助消化。

1. 萝卜切成如图中厚度，沥干水分，切口撒少许马铃薯淀粉。

2. 牛脊背肉切薄片，用少许盐、胡椒腌制。

3.牛肉并排放进平底锅，中火两面煎熟。

4.取出牛肉，放入萝卜，两面各煎2分钟左右。

5. 盛出萝卜，牛肉放在萝卜上，撒少许葱、将有、黑胡椒。

萝卜ㄨ姜

蜂蜜生姜炖萝卜：白萝卜搭配润肺的蜂蜜和祛寒的生姜，是很适合冬天的一道炖菜。

1. 白萝卜去皮，切段后对半切开，萝卜缨切碎，用开水焯烫备用。

2. 取一片生姜，切末备用。

3. 锅中加适量水、萝卜，大火煮开。

4. 水开后加入蜂蜜、酱油和少许鸡精，中火慢炖。

5. 收汁前撒上姜末，在开大火煮1分钟左右。

6. 将萝卜与汤汁盛出，撒上萝卜缨粒。

萝卜ㄨ羊肉

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效。再配上大枣、萝卜，味道和营养都更丰富。天冷的日子，喝上一碗让人从里到外暖透透，绝对寒冬必备~

1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，烧开焯出血沫。

2、白萝卜去皮切成滚刀块，香菜、青蒜苗洗净切碎备用。

3、羊肉、姜、葱、大枣和足量的水入锅小火炖1小时以上。

4、放入白萝卜块，大火烧开转小火继续炖30分钟左右。

5、，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。

小雪ㄨ微客

 一年即将过去，转眼到了冬季，小雪时节温度降低，此时浅酌一杯微客，提神醒脑，舒筋活络，起到暖身的作用。 来，烫壶酒，约上三五知己好友，聊聊这未尽的人生。

对酒当歌，人生几何？

如何烫酒：
水烫：把酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温。
火烤：把酒装入耐热器皿，置于火上升温。
燃烧：把酒倒入杯中，放入盛有酒精的容器眯燃酒精升温。
冲烫：把滚烫的饮料冲入酒液或把酒液注入热饮料中升温。

「荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝」

浅雪白霜，落叶满地

今晚，可约？喝一杯小酒可好？

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