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酸咪咪、牛奶奶...云南的这50种土货,吃过一半才算地道云南人!

多多慢生活2018-06-20 02:18:28

 

据说下面这些土货

没吃过一半不算地道的云南人!

你吃过多少种?

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01

黄  泡


入门级的野果,想必大家都吃过啦~这是开胃、柔肝缓急的好东西,小孩子吃了很好哦!


02

一串红


去公园、酒店都能看得到,小时候一天带着我弟到处扯出来吸甜水,吸完随地一丢,经常弄得满地都是。酒店的大堂经理对我们也是欲哭无泪......


03

马  桑


这个就很常见啦,学名是桑葚。甜甜的很好吃!吃起来染得手上、脸上都是黑黢黢的,现在长大了也还是没改的过来~


04

折耳根


学名鱼腥草,在外省一般用来入药。只有云南本地人才吃的来的好东西!清热解毒,凉拌超好吃!


05

香  椿


这个就是见仁见智啦~很多人爱的不行,很多人受不了那股特别的香味~反正小编是很喜欢的啦!

06

龙爪菜


又名蕨菜、猫爪菜。这个不只是云南有,但也不妨碍云南人民群众对它的喜爱~


07

毛冬瓜



又名猫卵子,有点像猕猴桃,但是表皮上有白白的毛,又因为个长像冬瓜,所以叫毛冬瓜。

08

草  芽


建水特产,外省人很钟爱。吃起来有点像藕梁上面嫩嫩的尖儿~小编超喜欢啊!


09


山竹笋



酸笋炒肉,没有云南人不爱的吧?


10


灯笼草


小时候采来吃过吗?它能清热解毒、利尿止血、消肿散结呢~


11


薄  荷


外省人不怎么吃,云南人吃米线一定要放的~


12


荠  菜


别名很多,是一种云南人爱吃的野菜~


13

野柿子


在山里很常见,成熟了以后甜滋滋的!

14

水芹菜


水边上和湿地里成片的长,炒着吃好吃!

15

野地瓜



野地瓜味道香甜,田间都会有~

16

羊奶奶



也叫羊奶果,酸酸甜甜的很好吃.....只是不知道为什么叫这个名字,咳咳~

17

野桃子


个头比较小,皮上有很多绒毛,味道确实不怎么样,有点酸苦~

18

灰灰菜


漫山遍野全都是,是清肺的哟......

19

黄花菜


这个简直不要太常见,你们都知道的啦.....

20


野梨子


野梨子小编很爱,以前吃到过很水很甜的,虽然长得歪瓜裂枣的,但是真的很好吃哦~


21

玉米秆


据说秆秆是甜甜的,小编木有吃过......


22

艾  草


端午节的时候会吃的东西,做青团的必备材料。还可以晒干后煮汤。


23


板  栗


小编是坚果终结者,尤其是板栗,糖炒栗子甜滋滋的,不要太美好啊!秋天赶紧到来吧谢谢~!


24

酸咪咪


学名是酢浆草,放一片叶子在嘴里嚼着吃,酸得清口水直流~

25

牛奶奶


和羊奶奶差不多,只是个头要小一点.....同样,这名字小编无解。

26

土瓜


也叫地瓜,味道有一股土味儿,水水的很解渴,生吃炒菜都可以,只是小编吃不来这股子土味儿啦~

27

刺奶儿


也叫刺梨。据说药用价值很高,有健胃、滋补、消食、止泻的功效,特别是刺梨富含超氧化物岐化酶(简称SOD),具有抗病毒、抗辐射的作用,在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面,应用十分广泛。吃起来有点酸涩,不过泡酒很好哦~


28

八毛秆


秆的底端嫩的可以吃,叶子可以做箭,可以射很远。 最大的用处是小时候读书学习数学,把它的秆秆削成小段,称之“小棒”,做记数和加减法用。(小编并不知道,哈哈~)

29

红薯尖


这个现在也常吃了,大人很喜欢用来炒菜吃~

30

金银花


有没有吃过!金银花全身都能入药,是国务院确定的名贵中药材之一!具有清热解毒、抗菌消炎、保肝利胆的功能。小编是只喝过金银花露啦,有机会要吃吃!

31


鸡嗉子


这个一般只有云南滇西片的菜市场才有得卖。

32


蛇泡果


据说是蛇最喜欢的食物。小时候在小伙伴中传说这个果子只能挤水喝,吃到肉会死翘翘....!可怕的记忆......


33


拐  枣


甜甜的,学名叫枳椇子,可以酿拐枣酒,还可以熬麻糖。 这种树一般很高,很难爬啊!(我等美少女向来是等着少年们进献啦,哇哈哈~)

34


小苦子果


在版纳那边宵夜摊上常常可以看见,他们用油炸一下,放点酱油就吃了。

35

西番莲


也叫酸石榴,够酸爽,只是小编不喜欢啊.....

36

八月瓜


又叫野香蕉,据说和香蕉味道差不多,味甜籽多,就是很难摘。


37

火把果


也叫救兵粮、、水杉泡,浑身带刺,酸酸甜甜!也被称为红枣儿,红果子,曾经那叫一个大把大把地往嘴里塞!还可以烤来吃呢!

38

山苦瓜


山苦瓜不但具有观赏绿美化功效外,更因其口感别具风味,煮食更具清肝降火功效。

39

茅  针


记得小时候,一大群小伙伴,寻得一片草地,找呀找呀找茅针,不能找太小,肉少、、不能找太大,肉老。

40


鸡枞(还有各种菌)


云南人就是爱吃菌子嘛,这个没的说。

41

白  果



其实也就是银杏果,腾冲的银杏村,每到结果的时候去看会很壮观。

42

野山楂


酸酸甜甜好滋味啊,小编也超爱!待会下班就去买串冰糖葫芦~

43

山捻子


学名是桃金娘, 味酸甜,夏日花开,灿若红霞,绚丽多彩、、花期特长,4月~9月,边开花边结果。 成熟果为紫黑色浆果,可食,也可酿酒,是鸟类的天然食源。

44

茅屎花


这个不知道大家有没有吃过?之前小编清明节上山的时候见到很多,大人告诉我可以用来做茅屎花粑粑,很好吃~


45

甜 菜


小编超爱,用来煮鸡蛋汤,甜甜的又清爽,很好吃!

46

金雀花


会用来和鸡蛋一起煎着吃,是云南很受欢迎的名菜“芙蓉金雀花”。吃起来唇齿生香,还有鸡蛋柔美的口感,很赞。

47

槐  花


夏天会摘下来放到水里泡了喝,很提神。

48

刺五加


刺五加对许多吃货而言,都不陌生,傣味餐馆及思茅野菜馆常见其身影,其实刺五加本来是味中药呢,自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。爱吃的云南人,把其端上了饭桌,从良药变身为“别具风味”的野菜。值得一提的是,目前市面上的刺五加大多为种植所得,野生的已经很少啦。

49

臭  菜


菜味如其名,闻起来臭臭的。一般到傣味餐馆都能吃到它,小编吃过一次,拉入黑名单了......

50


黄秋葵


一种高档的、具保健功效的菜。吃起来脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。当然也有人不爱滑腻腻的口感。

 


▍转载自微信平台【味道曲靖】