“夏季第一瓜”竟是它！它全身都是宝…

它看起来个头不大，居然全身都是宝？！

尤其是夏天，吃它不仅能补水，

还能防止中暑症状的发生！

堪称“夏季第一瓜”，

以后得多吃它哦！

冬瓜籽是冬瓜的种子，它含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。

烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。

冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。

冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。

冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂。

冬瓜性寒味甘，清热生津，辟暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每100g含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。

钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。

冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强，容易水肿的人应该常吃。

冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外，维C含量也不低，每100g含量为18mg，这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类，但比苹果要多。

冬瓜的饱腹感也较强，非常迎合需低热量饮食女性的需求，这对于瘦身美容很有帮助。

消渴不止，小便多(糖尿病)：冬瓜皮、麦冬各30～60克，黄连3～9克，水煎服，1日2～3次分服。

水肿腹胀，小便不利(肾脏病、心脏病)：冬瓜皮60～90克(鲜品加倍)，煮浓汤，1日2～3次服 。

治肾炎，小便不利，全身水肿：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米心15克，赤豆90克。水煎，1日3次分服。

急性肾炎水肿、小便不利：冬瓜皮、西瓜皮、玉米须各25克，红小豆50克，水煎分3次服用，连服10～15剂。

治咳嗽：冬瓜皮15克(要经霜者)，蜂蜜少许。水煎服。

注意：由于冬瓜性寒，平日有脾胃气虚、胃寒疼痛者的人更要少吃，久病与阳虚肢冷者忌食。

以上配方均为建议方，需在咨询医生后使用。

一、冬瓜绿豆汤

冬季绿豆汤，有清热利尿解暑的功效，一般适用于夏季水湿阻滞引起的小便不利的患者食用，其中可以采用冬瓜，绿豆，鲜汤，生姜，葱结制作而成，对于慢性肾炎的治疗有非常重要的作用。

原料：冬瓜200克、绿豆100克、姜片10克、葱段30克、盐3克    

做法：

1. 冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。

2. 锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。

二、冬瓜菠菜羹

冬瓜菠菜羹，具有补虚消肿，减肥健体的功效，适用于妊娠期女性的水肿患者，一般可以采用冬瓜，菠菜，羊肉，姜、葱制作而成，对于调节慢性肾炎患者的体内的分泌具有很多的关系。

原料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量

做法：

1.先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜洗净切段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段；

2.将炒锅放火上，加油烧热，放葱花、羊肉片煸炒，加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入淀粉汁调匀即成。

三、冬瓜白鸭瘦肉汤

冬瓜白鸭瘦肉汤，一般用于暑热烦闷，消渴等症状的人群，也可以用于病后体虚之人，通过采用猪瘦肉，冬瓜(不去皮)，荷叶，海参制成，对于增强慢性肾炎患者的体质有很大的关系。

原料：白鸭1只，冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75克，荷叶1张

做法：

1.将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好。

2.白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。

四、冬瓜银耳羹

冬瓜银耳羹，具有清热生津，利尿消肿之功效，适宜于高血压，心脏病，肾炎水肿等患者服食。一般会采用冬瓜，银耳制成，对于慢性肾炎患者的治疗有显著的效果。

原料：冬瓜250克，银耳30克

做法：

1.先将冬瓜去皮、瓤，切成片状；

2.银耳水泡发，洗净；

3.锅放火上加油烧热，把冬瓜倒入煸炒片刻；

4.加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

五、冬瓜汁

冬瓜汁有清热解毒的功效。制作冬瓜汁，只需要去掉外皮，切成小块，放入榨汁机中即可轻松完成。

制作好的冬瓜汁有股清新的味道，如果你喜欢稍甜点的口感，可以再加一个其他水果一起榨汁。

六、冬瓜粥

冬瓜粥，适用于热烦闷，水肿，肺热咳嗽等病症，可起到清热利尿作用，一般采用冬瓜，大米制成，这样可以对慢性肾炎的治疗有非常重要的作用。

原料：冬瓜200克、大米适量

做法：

1. 冬瓜去瓤、连皮洗净，切成小方块。

2. 大米淘洗干净，一同放入锅中，加水，武火煮沸后转文火慢煮，至瓜烂、米熟、粥稠即可。