吃起来丨秋季健脾养胃最佳食疗——扁豆薏米炖鸡脚
2020-09-01 15:12:00
扁豆苡米炖鸡脚
材料：鸡脚100克、扁豆10克、薏仁10克、云苓6克、生姜1片。
做法：
将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。
王轩 中医学博士，副教授,副主任医师，山西省非物质文化遗产项目中医组评审专家。
扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平；而强筋骨之效以鸡脚为最。
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