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【生活家政】13个老菜农绝不外传的买菜技巧,超实用!!

康婴宝育儿这些事2020-10-17 07:30:34

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每天除了照顾熊孩子,妈妈们还有一项必不可少的日常活动——买买买!关键这买的是菜,不是衣服,也不是包包!而是买!菜!

买衣服、包包还可以货比三家,但是论买菜,却是许多妈妈最头痛的事了:这菜是圆的好还是方的好?该挑软的还是硬的?听说有斑点的山药不能吃?

我的天!到底该怎么买菜呢?



1

土豆



看外形


尽量选圆的,没有破皮的,因为比较好削。皮一定要干,不要有水,不然保存时间短,口感不好。




如果发现土豆外皮变绿,或者长出嫩芽,都不要食用。



功效

豆可解毒消炎,活血消肿,益气强身,解决消化不良问题。





2

茄子



凭手感

茄子的老嫩对品质好差影响极大。嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。



看带环状的大小


在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,环状越大,表示茄子越嫩。





功效


 具有抗氧化功能,可防止细胞癌变含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。





3

辣椒



看形状


尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆。




功效


 健胃、助消化。可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。





4

小青菜



判断长短


买青菜要看菜株高矮,即叶子的长短,短的品质较好。



看叶柄


叶柄颜色淡绿的,味道较浓郁;叶柄颜色近似白色的,味道清淡。




功效


促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮白,延缓衰老





5

韭菜



看叶片宽窄


宽叶韭卖相好,但香味清淡;窄叶韭却香味浓郁。喜欢吃韭菜的人,以窄叶韭为首选。





功效


具有促进食欲、降血脂及扩张血脉的作用,对高血压、冠心病等有一定疗效。还能温肾补阳。





6

生姜



看成色


选择淡黄色的生姜,而且正常生姜的外表粗糙,比较干。



用手捏


正常的生姜肉质坚挺,不酥软,掰开后,里面的丝状物是白亮的。


鼻子闻


正常的生姜辛辣味强,若有淡淡的硫磺味或者其它异味,千万不要买。



功效


不但可以用来开胃健脾,还能帮助抗菌、提神,缓解恶心呕吐症状。






7

黄瓜



看成色


黄瓜要选嫩的、带花的,同时,要挑硬梆梆的,光泽性高的




功效


适宜肥胖、高血压、高血脂、水肿、嗜酒人群多食;并且是糖尿病人的首选食品之一。





8

山药



看表皮


表皮光洁无异常斑点,才可放心购买。表皮有异常斑点,表示它已经感染病害,食用价值降低。




功效


补脾养胃,生津益肺,还能延缓衰老。





9

番茄



看颜色


要生吃,就买粉红色番茄,酸味淡,口感好;要熟吃,就买大红番茄,番茄味浓郁。




功效


 减缓衰老,延长寿命;美白防晒。






10

豆芽



看根须

有根须的豆芽才健康,判断后再闻闻有无氨味,如果发现有氨味和无须根的,就不要购买。




功效


热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃可以达到减肥的目的。





11

萝卜



判断体型


不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优。买萝卜不能贪大,以中型偏小为宜,肉质比较紧密。




掂重量


在手上掂一掂,选择分量较重的,以免买到空心萝卜。




功效


 萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。





12

芹菜



看叶身


芹菜是否新鲜,主要看叶身,叶身平直的比较新鲜,尖端翘起发软的就不新鲜。



观叶色

叶色浓绿的不宜买,说明芹菜缺水,粗纤维多,吃起来比较老。




功效

 

芹菜含酸性的降压成分,能缓解高血压;还能清热解毒,对肝火过旺,皮肤粗糙有效。






13

花菜



判断花球成色

花球洁白微黄、无异色、无毛花,花球周边未散开的最好。




功效


花菜是含有类黄酮最多的食物之一,能够阻止胆固醇氧化;还能有效补充维生素K。



原来买菜还有这么多小技巧!感觉今天能早点从菜市场回来了呢!


PS:各位买菜高手,你有什么买菜技巧呢?赶紧跟我们分享吧!





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