它全身是宝，降压补肾挡百病，现在吃正当时

2022-08-14 12:56:37

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指导专家

广州医学院附三医院中医科主任冯崇廉

荷莲一身宝，秋藕最补人。

不时不食。大自然是神奇的，当季出产的食材最适合当下食疗。在专家看来，荷莲从头到脚不同部位的功效不同，吃法也有讲究。

莲子煮粥，补脾益肾

功效：莲子能补脾止泻、养心益肾等，适合脾胃虚弱、轻度失眠、心悸等症的人食用。

吃法：将莲子泡水发胀后，在水中擦去表层，抽去莲子心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮烂熟，备用。将适量粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。

莲房煮茶能稳血糖

功效：莲房是莲蓬中包裹莲子的部分，可清热祛暑解毒、清心下火除烦。

做法：取出莲子后剩下的莲蓬(莲房)，适合用来煲水或是晾晒干后煲水，有消暑之效。也可搭配冬瓜熬汤，清润可口，可清热祛暑解毒、清心下火除烦。药店里卖的干莲蓬，药效比鲜莲蓬更强。经常饮用其煮成的茶水还可预防糖尿病。

莲心泡茶，降压安神

功效：莲子心能帮助降压，还有清热、安神、强心、排毒的功效。

吃法：每天取莲子心3-5克（超市或中药店都有售），开水冲泡后当茶饮用。

荷叶：泡茶煮粥可降血压

功效：荷叶有消暑利湿，健脾升阳等功效，主治暑热烦渴，头晕眩晕等。

吃法：不少人都喜爱用荷叶包裹肉类、主食等作蒸煮，例如荷叶饭和荷叶粉蒸肉。但如果想让荷叶更好地发挥功效，可将荷叶用来泡茶或煮粥，经常食用可降血压降血脂。荷叶还适合和海带一起，消暑效果同样十分理想。

荷梗清热理气效果比荷叶好

功效：荷梗能清热、理气、祛湿，祛湿效果比荷叶要好。

吃法：推荐一款很好的健脾利湿食疗方：山药、芡实、白扁豆、荷梗（中药店有售）各10克，薏米30克，不用特别精确。将薏米、芡实、白扁豆泡上半天，放在高压锅中，加点儿大米。煮到八成熟时，将山药切成小丁，与荷梗一起加进去，至山药绵软就可以喝了。每周喝上两三次。

莲藕凉血补脾助消化

功效：生藕偏于生津凉血，热病口渴、燥热的人适合吃；做熟的藕偏于补脾益血，消化功能和脾胃差的人宜食；而藕粉既富营养，又易于消化，有养血、开胃功效。

吃法：如果取生津凉血功效，那就将生鲜藕切片或小块，用榨汁机榨汁饮用；

如果取补脾功效，可以在煲汤的时候多放些莲藕，比如鸭肉炖藕、莲藕排骨汤、莲藕猪蹄汤，都有不错的秋补效果。尽量选新鲜莲藕，搭配上黑木耳、生姜等调味，炖上3小时，出锅时再撒点盐即可。

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