糖尿病食物|芹菜,可增强胰岛素敏感性 ,辅助降糖降压!

2022-07-12 13:34:46

芹菜味甘,性凉,具有健脾养胃、清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。

芹菜的营养价值:

1、芹菜是高膳食纤维素蔬菜,可以改善糖尿病患者体内的糖代谢,增强胰岛素的敏感性,使血糖下降。

2、经常吃芹菜还可以减少尿酸和血脂的生成。

推荐用量:

每天不超过100克。

食用禁忌:

芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食;芹菜有降血压的作用,故血压偏低者慎用;常吃芹菜可能会减少男性精子的数量,因此有生育打算的男性不宜长期食用。

推荐食谱|芹菜炒香干

材料:

香干300克,芹菜200克,红辣椒1个,姜片、盐、味精各适量。

做法:

1、香干洗净切条,芹菜洗净切段,红辣椒切丝。

2、锅内倒油烧热,放姜片、干辣椒爆香,再放香干和芹菜翻炒至熟,用盐、味精调味即可。

营养师点评:

芹菜富含膳食纤维,助消化,还具有降压和辅助控糖的作用;多吃香干可防止血管硬化,预防心血管疾病。

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