广西板蓝根冲剂联盟

小暑吃什么?清热健脾是关键!

南通食品药品监管2020-09-15 15:33:39

烹饪百科

“小暑大暑,上蒸下煮。”7月7日将迎来农历二十四节气中的小暑。暑热的天气特点更加突出,人体出汗多,消耗也大。加上正值梅雨季,常有湿浊闷热之气,很容易感到头晕脑胀、没精神、胸闷、消化不好。所以我们要注意补充体力,解热防暑。


“不知食宜者,不足以存生也”

饮食不节、饮食过度都容易伤及肠胃,暑季不可偏爱生冷寒凉,否则会损伤脾胃阳气,因寒湿内生发生腹痛泄。

· 小暑炎热多雨,宜吃些甘寒、清淡、少油的食品。

· 饮食不宜过饱,注意全面、均衡的营养搭配,不可挑食、偏食。

· 多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物,尽量少吃辛辣、油炸的食品。

这个季节,各种豆类纷纷上市,绿豆、扁豆、豇豆、四季豆等,都有不错的健脾祛湿效果的。

饮食调理得当,方能安然度夏。


一、常食毛豆


毛豆色泽嫩绿青翠可爱,所含脂肪中胆固醇较少,具有降低胆固醇的作用。毛豆中的钾含量很高,每百克含478毫克。小暑湿热出汗多,汗液会带走一定数量的钾,而钾流失可使人疲乏无力、食欲不振,常吃毛豆,可以补充钾,缓解倦怠。




二、绿豆芽、绿豆汤都来点


小暑时节,人往往感到头重脑疼,则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。

饮食要清淡,便于消化,多食用消热利湿的食物,吃些绿豆芽,喝点绿豆汤都是很不错的,有清热解毒的作用。




三、多吃淡水鱼、海带


小暑时节,人们偏爱生食冷饮,很容易患上消化道疾病。饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜,不宜吃得太油腻辛辣。可以多吃淡水鱼、海带等,少吃红肉,对身体也很有益处的。




四、藕也是不错的选择


小暑吃点蜜汁藕,可以清热、养血。可以将鲜藕用小火煨烂后,切片后加适量蜂蜜当凉菜吃,暑天吃藕有安神和帮助睡眠的作用。




五、养心安神的莲子


养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。




六、适当吃点草莓


草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属,可以适当选择食用。




七、时令的茄子不能少


炎热的夏季最伤身。茄子是为数不多的夏季时令蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其他蔬菜所不能替代。常吃茄子有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能够延缓人体衰老。



夏季是消化道疾病多发季节,要改变饮食不节,饮食不洁,饮食偏嗜的不良习惯。

过饥,则摄食不足,导致形体倦怠消瘦,抵抗力降低,继发其他病症;

过饱,则会影响脾胃的消化、吸收功能,导致饮食阻滞,出现脘腹胀满嗳腐泛酸,厌食,吐泻等食伤脾胃之病。

确保饮食有节,饮食清洁,饮食丰富才能确保安然度夏。