因为这件事，我一点都不后悔住在万江
一提起万江，总是绕不开藏在大街小巷的各式各样的特色小吃。十几年的老店，在万江比比皆是。很多都已经成为该地区居民的“大众食堂”。同时由于便利的交通，繁荣的镇区发展，各种丰富的口味都在这里融汇，十分有名。（点击每家店的店名吧！有更详细的介绍哦！）
潮汕人做菜十分讲究，蚝烙要配鱼露、香菜；油炸海鲜要配桔油；白焯海鲜要配梅糕酱和芥末；牛肉丸要配沙茶酱；炸豆腐要配盐水、韭菜；卤味要配酸醋。也难怪被誉为中国最“高端”菜系！
在大万江就能够找到正宗的潮州味。
“调以咸与酸，芼以椒与橙”，潮汕菜烹调的特点与功夫最为讲究，食材新旧决口感，功夫好坏定成败。吃潮汕菜，你永远都能体会到什么叫“大自然的味道”。潮菜的精细不在食材的高贵，而在于把普通食材用心对待而发挥到极致。
▼潮州卤水
“浓而不咸、香而不俗、清而不寡、爽而不腻”，卤水鹅掌的美妙，尽在掌心的肉茧与皮之富含胶质，口感爽脆。
▼南澳紫菜牛筋丸汤
用头水紫菜清鲜爽口，铺满汤面，在潮汕紫菜的层次分为很多，好的紫菜吃起来甜脆，卖相呈细条状、油度黑亮。一般的紫菜就无什么特殊味道，吃起来有点烂，卖相偏粗，无油度。下面是如同乒乓球般的弹性手打牛筋丸。
▼方鱼干炒潮州芥兰
来自揭西的芥兰，口感脆嫩，配以酥脆的方鱼干，咸鲜味美。
▼蚝仔烙
蚝仔烙的蚝仔来自饶平，个头饱满，浓郁柔鲜，加上番薯粉、鲜鸭蛋、葱花，在平放油锅里煎得外体焦黄，放入碟内撒上香菜段、胡椒粉，最后蘸鱼露或辣椒酱调味，口感鲜香，外酥里嫩。
▼潮式古法灼响螺片
响螺片呈奶白色，肉质丰腴细腻，味道鲜美，十分爽口有嚼劲。
不仅如此，这里一螺可以三吃，中间白灼，尾巴部分炭烧，前部煮芥菜煲。
▼普宁豆腐
这是最“喜闻乐见”的潮州菜，成色有黄白之分，吃的时候蘸以韭菜盐水。
▼鼠壳馃南瓜馃
这一份鼠壳馃南瓜馃香甜柔糯，太赞了。“馃”可能是潮汕地区历史最悠久的民间小食。对于潮汕人来说，现在的“馃”主要是指以糯米和番薯粉制成外皮，里面包着馅料的糕点。
▼燕麦辽参鼎
辽参食味甘鲜，具有补肾阴，生脉血的功效，配以有嚼劲的燕麦，格外美味。对于北方人而言，这道菜便觉得格外出彩。
▼冻龙虾
鲜活的澳洲大花龙虾拥有强健的体型，虾肉紧致弹牙，蘸上清新微甜的酱料来吃，鲜甜滑弹。
▼四头南非糖心鲍/鲍汁扣辽参/羊肚菌花胶汤
这里麻雀虽小但是“五脏俱全”，
有中餐炒菜、港式茶餐厅、西餐简餐牛排，
还有想不到的川菜。
吃饭之前喝口热汤，在带着寒意的春日里暖暖身子绝对是个好主意。这里的炖汤品种选择丰富，而且炖煮时间充足。
▼生地龙骨汤
生地龙骨汤作为一款非常滋补的汤品，具有清热凉血的功效，它既没有高丽参炖鸡这么郑重其事，又不至于芫茜豆腐汤般简单草率，更不同于东北的随意搭配“乱炖”一通，虽然卖相真心一般，汤水看起来黑黑的，但其实是一道健康、性价比高的汤品，真是汤也不可貌相。
▼水煮鱼
这个绝对是招牌必点的首选！
作为一道经典川菜，一般在川菜馆里点一道例牌都要起码4个人吃得完，但是在这里一个配饭的套餐，虽然作为单人餐，却有着2人分享的份量。
满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，这可让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂哦，怎么样都能好上一口。
看似原始的做法，但实际做工考究，这里选鱼新鲜生猛，厨师纯熟的手法充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。
▼黑椒牛柳炒意粉
一般我们吃牛排的时候的都会搭配水煮意粉，然而大家想不想转转风格？
口淡淡没什么胃口，吃个黑椒炒的。要知道好的意粉可不是软绵绵的，稍微煮至中间有少许生的效果是最好的，吃起来劲道十足。
▼干炒牛河
作为一间特色快餐店怎么少得了极具广东特色菜“干炒牛河”呢？别以为这么平白无奇的一道菜色就没什么亮点，要知道炒得一身好牛河可不是随随便便就可以的。
作为考验厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。 大家看这里的牛河炒得色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盘中干爽无汁入口鲜香味美、配料多样丰富。
▼XO酱茶树菇炒颈肉
酱香浓郁，咦？今天吃的有点咸~
▼烧味拼盘
味道不输大酒店，香而不腻！
在万江，超过十多年的小店真的不少，要说万江长大的人应该都知道这家砂锅店。虽名曰砂锅，但里面除了分量实在的砂锅，还有更地道的四川菜。
▼三鲜锅巴
对，没错了，这其实就是四川传统的名菜，它有着丰富诱人和复杂的口感。
锅巴酥脆，三鲜在哪里？别着急，有海鲜、鸡肉、鲜蘑、冬笋、豆芽、西红柿组成的“三鲜”马上端上来了，阿姨娴熟的一倒，说：“赶紧吃，等泡软了可不好吃咯。”
一份味道清淡但令人回味绵长的三鲜锅巴一定能让你想起很多吧。
▼砂锅什锦
天冷就适合穿热乎的东西，砂锅什锦上来就让人想起东北“乱炖”，但这砂锅还是有一定颜值的。
食材丰富而且味道不错，最主要的是我们都忽略了一点：这砂锅好深啊，下面满满的美味，两个妹子吃妥妥无压力。
▼口水鸡
嗯~咬一口就让我想起了曾经在成都的美好时光。集麻辣鲜香嫩为一体，郭沫若在其著作中有说过"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流...“这盘鸡，必清。
▼水煮生肉片
这菜，听说在四川家家户户都会做。有人盯着滑嫩的鱼肉，有人瞧着浸泡在红汤里的豆芽儿~无论是谁，摆脱不了的都是这鲜、香、烫、辣的感觉。
▼无汁葱烧鲤鱼
这家菜式不多，但是好吃又便宜！
性价比可高了！
难以想象吧，他们夫妇做出来的花甲可是美名远扬！！
▼花甲
这里花甲有几种做法：浸、蒸、炒、焗！样样新鲜入味，但有的时候会卖断货，虽然不巧但是还有其它好野值得你来！
▼卤水拼盘，
它是我无论几个人去吃饭必点的菜式。我看见肥婆把卤水往锅里加热片刻，再按照客人需要选择切开或者整上。
▼芥末生菜
初吃清爽，等到快见底的时候，那叫一个“酸爽”，虽然让你够呛，但是禁不住去夹一片再劲一次！
▼皮蛋瘦肉粥
超过三个人来这里吃饭就可以点这份皮蛋瘦肉粥，虽然常见但是味道不平凡。
▼其他的平价美味
来，菜单贴一发，
路上看看，到了直接点。
小编发觉大家好喜欢碳烤肥牛，万江这里正好有一家。
▲这里使用明炭烤制，炉子很低，不用担心安全问题。
现在物价真是飞涨，我看了眼菜单
跟老板说：“哇塞，一份牛肉一百块了！”
老板笑呵呵
“小姑娘你是没买过菜吧，现在啥都贵了咯...”
▼培根、鸡翼、鸡脆骨和台湾香肠
▲其实对我们这种刚吃完晚饭就来宵夜撸烧烤的馋嘴吃货来说，想多吃点品种，又怕浪费，只好再拜托老板给来一份“拼盘”，但其实菜单上是没有这么个点法的~ 这里面有培根、鸡翼、鸡脆骨和台湾香肠。
▲▼这边的菜也是杂锦式的，北方人喜欢直接生吃，本地人不习惯就在烤盘上烤熟再吃。之前烤的土豆片不错，不过这次没有点。
▲▼牛肉咧，每个人对它的看法就不同了，有的人说完全变色赶紧吃，有的人觉得再烤一会会更香。但怎么吃都得蘸着这边的干碟调料，个人认为加上蒜片，包在生菜里面更好吃！
▲台湾香肠必须配蒜片 一定要加蒜片！
欲知以上商家地址，
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