食淘记 ▏桂花糯米藕

2020-08-17 12:56:59

❀桂花糯米藕
桂花：可健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振；
糯米：有补中益气，健脾养胃，止虚汗功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
藕：生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。
入秋以后，温度变低，天气变得干燥，宝宝们容易食欲降低，咳嗽上火。这个时候，一份清甜可口的开胃食物就是宝宝们需要的了。如果它正好还有止咳清热的功效呢，那就更好了~秋藕补人，不光适合宝宝，对麻麻也很好哦❤
需要的食材
莲藕、糯米、干枣、糖桂花、红糖
 
 
 
做 法
“
1. 糯米洗净后，热水浸泡1小时，红枣洗净；

2. 莲藕洗净用刀刮去外皮，切掉一头连蒂约2.5cm长的段，稍后用做盖子。将浸泡好的糯米填入莲藕孔内；
3. 填满后盖上刚才切的段，再用几跟牙签插入固定封口；
4. 把填好的藕放到锅里，加水没过藕身，放入适量的红糖（或冰糖~），大火烧开后转小火煮1小时；
5. 再放入红枣，继续煮半个小时左右；
6. 煮好之后不要急着捞出，在锅里浸泡一会儿。再取出晾凉后切片，淋上糖桂花；
（食谱源自网络）
 
桂花糯米藕，是江南地区的传统小菜。煮好的糯米香软，莲藕清甜，配上浓郁的桂花香气，仿似秋天甜蜜温暖的呢喃。

这道菜需要花费一些时间，可以在周末叫上孩子一起，享受自己动手的成就感。也可趁孩子放学前做好，让他在母亲用心酿造的甜香中消减一天学习的疲倦。

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